Cellcraft là một công ty công nghệ sinh học có trụ sở tại Cambridge, phát triển hệ thống sản xuất tích hợp dựa trên AI để hỗ trợ sản xuất thịt nuôi cấy quy mô lớn. Công ty tập trung vào việc giúp các nhà sản xuất thực phẩm chuyển từ chuỗi cung ứng gia súc truyền thống sang nuôi cấy tế bào không cần giết mổ. Nền tảng của nó kết hợp các thành phần tăng trưởng, thiết bị mô-đun và tự động hóa quy trình để đơn giản hóa sản xuất từ đầu đến cuối theo cách dễ tiếp cận cho cả người mới và nhà sản xuất đã có tên tuổi.

Được thành lập bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Cambridge, Cellcraft kết hợp chuyên môn trong kỹ thuật hóa sinh, tối ưu hóa nuôi cấy tế bào và mô hình hóa tính toán. Cách tiếp cận của nó tập trung vào việc thay thế các quy trình thủ công, phân mảnh bằng một hệ thống có thể tái tạo được thiết kế để lắp đặt nhanh chóng và hiệu suất dự đoán được. Điều này hỗ trợ các nhà sản xuất muốn xác thực, mở rộng quy mô và thương mại hóa quy trình làm việc protein nuôi cấy với ít rào cản vận hành hơn.