بروتين NRG-1 المؤتلف من الأبقار/الخنازير من Qkine

بروتين نيروجولين-1 (NRG-1) من كوين الغذائي من أصل بقري/خنزيري هو رابط لمستقبلات ErbB ينظم تمايز خلايا العضلات ونضجها وتكوين الوصلات العصبية العضلية من خلال إشارات ErbB2/ErbB3 غير المتجانسة. يعزز NRG-1 تكوين الأنابيب العضلية، ويعزز تطوير خصائص الأنسجة العضلية الناضجة بما في ذلك تنظيم الساركومير وتعبير البروتينات الانقباضية، ويدعم الانتقال من الخلايا العضلية المتكاثرة إلى الألياف العضلية المتمايزة نهائيًا في إنتاج اللحوم المزروعة.

يتم إنتاج هذا البروتين المؤتلف الغذائي في أنظمة تعبير الخلايا الثديية ويتم تنقيته إلى >نقاء 98% بواسطة قياس الكثافة الكمية SDS-PAGE. يُصنع في المملكة المتحدة تحت نظام تصنيع غذائي HACCP، البروتين خالٍ من أصل حيواني (AOF)، وخالٍ من بروتينات الناقل، وخالٍ من العلامات لضمان نقاء استثنائي وتناسق من دفعة إلى أخرى مناسب للتطبيقات الغذائية.يشمل التحكم الشامل في الجودة تأكيد قياس الطيف الكتلي للوزن الجزيئي المتوقع، اختبار الاسترداد من القوارير المخزنة (>95%)، تحليل السموم الداخلية (<0.05 EU/μg protein)، وتوثيق التتبع الكامل بما في ذلك شهادات التحليل، شهادات المنشأ، تحليل المواد المسببة للحساسية، شهادة خلو من البيتا-لاكتام، والتحقق من خلوها من أصل حيواني.

يتم توفير هذا البروتين مجفف بالتجميد ويجب إعادة تكوينه في 10 ملي مولار من HCl أو محلول فوسفات بتركيزات تزيد عن 50 ميكروغرام/مل، مع إمكانية إضافة بروتين حامل لتعزيز الاستقرار. يُوصى باستخدام الحصص الفردية للحفاظ على سلامة البروتين، مع التخزين عند -20 درجة مئوية للاستخدام قصير الأمد أو -80 درجة مئوية للتخزين طويل الأمد. مناسب لتحسين وسائط اللحوم المزروعة، وتطوير العمليات، والإنتاج على نطاق تجاري، وتقديمات التنظيمية. يتم تصنيع هذا البروتين الغذائي لدعم إعداد ملف الطعام الجديد، وعمليات الموافقة التنظيمية، والتصنيع التجاري وفقًا لمعايير تعادل ممارسات التصنيع الجيدة (GMP).