Cellcraft ist ein in Cambridge ansässiges Biotechnologieunternehmen, das ein integriertes, KI-gesteuertes Produktionssystem entwickelt, um die skalierbare Herstellung von kultiviertem Fleisch zu unterstützen. Das Unternehmen konzentriert sich darauf, Lebensmittelproduzenten den Übergang von traditionellen Lieferketten für Nutztiere zu kontrollierter, schlachtfreier Zellkultivierung zu ermöglichen. Seine Plattform kombiniert Wachstumszutaten, modulare Ausrüstung und Prozessautomatisierung, um die End-to-End-Produktion so zu optimieren, dass sie sowohl für Neueinsteiger als auch für etablierte Hersteller zugänglich ist.

Gegründet von Forschern der Universität Cambridge, vereint Cellcraft Fachwissen in biochemischem Ingenieurwesen, Zellkultur-Optimierung und computergestützter Modellierung. Der Ansatz konzentriert sich darauf, manuelle, fragmentierte Prozesse durch ein reproduzierbares System zu ersetzen, das für eine schnelle Installation und vorhersehbare Leistung ausgelegt ist. Dies unterstützt Produzenten, die darauf abzielen, kultivierte Protein-Workflows mit weniger betrieblichen Hürden zu validieren, zu skalieren und zu kommerzialisieren.