グッドフードインスティテュート (GFI) は、昨年操業を停止した培養肉会社 SciFi Foods から特定の資産を取得することにより、培養肉産業を支援する重要なステップを踏み出しました。この開発は、スタートアップや研究者が直面する重要な障壁を克服する可能性があり、研究開発の加速が期待されています。
オープンアクセス研究を支援する資産
代替タンパク質の推進に焦点を当てた非営利団体GFIは、SciFi Foodsの細胞株と成長媒体の「一部」を取得しました。これには、サスペンションおよび血清フリーの成長媒体に適応した牛の細胞株が含まれており、培養タンパク質分野の学術研究者および商業研究者にとって非常に貴重です。
GFIは、タフツ大学細胞農業センター (TUCCA) と協力して、これらのリソースを一般に公開する計画です。学術研究者は初期アクセスを得ることができ、将来的には商業団体への提供も計画されています。これは業界にとって重要なマイルストーンであり、培養肉研究のためにサスペンション適応型の牛細胞株が世界的に利用可能になるのは初めてのことです。
業界発展へのブースト
買収の財務条件は公開されていませんが、GFIはこの動きが培養肉セクターに「数百万ドルと細胞株開発の年数を節約する」可能性があると主張しています。GFIの科学技術担当副社長であるアマンダ・ヒルデブランド博士は、このイニシアチブの重要性を強調しました：
「これらの細胞株と培地を培養肉エコシステムに広く提供することで、研究者や企業は新しいスタートラインを得ることができ、これは新製品を市場に投入するためのゴールラインにより近づくことになります。」このタイプのオープンアクセスのジャンプスタートは、より多くの人々をこの分野に招き入れ、全員により良いスタート地点を提供し、最終的にはより多くの勝者を生み出すことができます。つまり、消費者の食卓により多くの製品を届ける企業と、彼らが愛する食品の選択肢が増える消費者です。
特に成長媒体の開発に関する高い生産コストは、培養肉生産者にとって依然として重要な課題です。GFIは、これらのリソースへのオープンアクセスを提供することで、スタートアップが初期開発の高コストに妨げられることなく、製品革新に集中できるようにすることを目指しています。
業界の反響について SciFi Foods
SciFi Foodsは昨年の6月に営業を停止し、GFIは8月にその資産に対して入札を成功させました。この移行を振り返り、SciFi Foodsの共同創設者兼CEOであるジョシュア・マーチは次のように述べました：
「SciFi Foodsの終わりに近づいていますが、私たちはこれが培養肉産業の始まりに過ぎないことを願っています。GFIとタフツ大学がここで行ったことの結果、学術研究者や将来のスタートアップは膨大な時間とお金を節約でき、最も重要なこと、つまり人々が愛する製品を作ることに集中できるようになります。」
培養肉の採用への道を切り開く
培養肉産業はまだ初期段階にあり、商業的に製品を販売するための規制クリアランスを受けた企業はごくわずかです。製品を発売した企業でさえ、販売は限られています。GFIのイニシアチブは、この分野への新しいプレーヤーの参入障壁を下げ、革新を促進し、セクターの成長を加速させることを目指しています。
この買収は、培養タンパク質セクターにおける他の注目すべき展開の中で行われました。例えば、フランスの会社Gourmeyは最近、VitalMeatを買収し、新しいビジネス名Parimaを設立しました。
研究者やスタートアップに基盤となるリソースを提供することで、GFIの取り組みは培養肉産業の進展を促進し、世界中の消費者に持続可能なタンパク質代替品を提供することに近づける可能性があります。
