世界初の培養肉B2Bマーケットプレイス:発表を読む

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Edible Scaffolds

食用足場

最終的な培養肉製品の一部として消費できる食品グレードの足場材料。これらの足場は、細胞の成長を支える構造を提供し、最終製品の食感や栄養プロファイルに貢献します。

当社の食用足場は、植物由来の材料、タンパク質、その他の食品グレードの成分から作られており、除去や加工を必要とせずに培養肉製品にシームレスに統合されます。

シート、ゲル、成形済み構造など、さまざまな形式で利用可能です。すべての材料は食品安全性試験を受けており、人間の消費を目的とした製品に使用するのに適しています。

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