Cellcraft adalah sebuah syarikat bioteknologi yang berpusat di Cambridge yang membangunkan sistem pengeluaran bersepadu yang dipacu oleh AI untuk menyokong pembuatan daging yang ditanam secara berskala. Syarikat ini memberi tumpuan kepada membolehkan pengeluar makanan beralih daripada rantaian bekalan ternakan tradisional kepada penanaman sel yang terkawal dan bebas penyembelihan. Platformnya menggabungkan bahan pertumbuhan, peralatan modular, dan automasi proses untuk memudahkan pengeluaran dari hujung ke hujung dengan cara yang boleh diakses oleh pendatang baru dan pengeluar yang sudah mapan.

Ditubuhkan oleh penyelidik dari Universiti Cambridge, Cellcraft menggabungkan kepakaran dalam kejuruteraan biokimia, pengoptimuman kultur sel, dan pemodelan pengiraan. Pendekatannya berpusat pada menggantikan proses manual dan terpecah-pecah dengan sistem yang boleh dihasilkan semula yang direka untuk pemasangan pantas dan prestasi yang boleh diramal. Ini menyokong pengeluar yang bertujuan untuk mengesahkan, meningkatkan skala, dan mengkomersialkan aliran kerja protein yang ditanam dengan halangan operasi yang lebih sedikit.