O Good Food Institute (GFI) deu um passo significativo no apoio à indústria de carne cultivada ao adquirir ativos específicos da SciFi Foods, uma empresa de carne cultivada que encerrou suas operações no ano passado. Espera-se que esse desenvolvimento acelere a pesquisa e o desenvolvimento na área, potencialmente superando barreiras significativas enfrentadas por startups e pesquisadores.
Ativos para Apoiar Pesquisa de Acesso Aberto
O GFI, uma organização sem fins lucrativos focada no avanço de proteínas alternativas, adquiriu "uma pequena porção" das linhas celulares e meios de crescimento da SciFi Foods. Isso inclui linhas celulares bovinas adaptadas para suspensão e meios de crescimento sem soro, tornando-os inestimáveis tanto para pesquisadores acadêmicos quanto comerciais no setor de proteínas cultivadas.
Em colaboração com o Centro de Agricultura Celular da Universidade Tufts (TUCCA), o GFI planeja tornar esses recursos publicamente disponíveis.Pesquisadores acadêmicos terão acesso inicial, com planos de estender a disponibilidade para entidades comerciais no futuro. Isso marca um marco para a indústria, pois será a primeira vez que linhas celulares bovinas adaptadas à suspensão serão acessíveis globalmente para pesquisa de carne cultivada.
Um Impulso para o Desenvolvimento da Indústria
Os termos financeiros da aquisição não foram divulgados, mas o GFI afirma que essa medida pode economizar ao setor de carne cultivada "milhões de dólares e anos de tempo de desenvolvimento de linhas celulares." A Dra. Amanda Hildebrand, vice-presidente de ciência e tecnologia do GFI, enfatizou a importância desta iniciativa:
"Ao tornar essas linhas celulares e meios amplamente acessíveis ao ecossistema de carne cultivada, pesquisadores e empresas têm uma nova linha de partida – uma que agora está mais próxima da linha de chegada de trazer novos produtos ao mercado.Este tipo de acesso aberto convida mais pessoas para o campo, dá a todos uma posição inicial melhor e, em última análise, pode produzir mais vencedores – empresas que colocam mais produtos nos pratos dos consumidores, e consumidores que têm mais opções de alimentos que amam."
O alto custo de produção, particularmente o desenvolvimento de meios de crescimento, continua sendo um desafio significativo para os produtores de carne cultivada. Ao fornecer acesso aberto a esses recursos, o GFI espera permitir que startups se concentrem em inovações de produtos sem serem impedidas pelos custos proibitivos do desenvolvimento inicial.
Reflexões da Indústria sobre SciFi Foods
A SciFi Foods encerrou suas operações em junho do ano passado, com o GFI fazendo uma oferta bem-sucedida por seus ativos em agosto.Refletindo sobre essa transição, Joshua March, cofundador e CEO da SciFi Foods, disse:
"Embora estejamos no fim da linha na SciFi Foods, esperamos que este seja apenas o começo da indústria de carne cultivada. Como resultado do que tanto o GFI quanto a Tufts fizeram aqui, pesquisadores acadêmicos e futuras startups poderão economizar enormes quantidades de tempo e dinheiro e poderão se concentrar no que realmente importa: fazer produtos que as pessoas amam."
Abrindo Caminho para a Adoção de Carne Cultivada
A indústria de carne cultivada ainda está em seus estágios iniciais, com apenas um pequeno número de empresas recebendo autorização regulatória para vender produtos comercialmente. Mesmo para aquelas que lançaram produtos, as vendas têm sido limitadas. A iniciativa do GFI visa reduzir as barreiras de entrada para novos participantes no espaço, promovendo a inovação e acelerando o crescimento do setor.
Esta aquisição ocorre em meio a outros desenvolvimentos notáveis no setor de proteínas cultivadas. Por exemplo, a empresa francesa Gourmey recentemente adquiriu VitalMeat, formando um novo negócio chamado Parima.
Ao fornecer recursos fundamentais para pesquisadores e startups, os esforços do GFI podem catalisar o progresso na indústria de carne cultivada, aproximando-a de oferecer alternativas de proteína sustentáveis para consumidores em todo o mundo.
