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MyoWorks

MyoWorks é especializada em andaimes comestíveis e soluções auxiliares projetadas para acelerar a comercialização de carne cultivada. Com sede na Índia, a empresa desenvolve estruturas biomiméticas à base de plantas que abordam os desafios críticos de textura e escalabilidade. Seu portfólio inclui MyoScaff, uma matriz à base de micélio que replica a arquitetura fibrosa do músculo para produtos de corte inteiro, e MyoZein, microcarregadores comestíveis de zeína de milho para cultura de suspensão de alta densidade. Ao utilizar ingredientes certificados como GRAS, MyoWorks elimina a necessidade de remoção de andaimes, simplificando o processamento a jusante. Juntamente com suas principais linhas celulares, eles fornecem um kit de ferramentas "pronto para uso" para produtores que estão escalando de P&D de bancada para fabricação em grau alimentício.

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