A Novel Farms é uma empresa de biotecnologia com sede em Berkeley que desenvolve ingredientes cultivados a partir de células animais para o futuro da alimentação. Fundada em 2020 por cientistas com experiência em biologia celular, biologia sintética e espectrometria de massa, a empresa combina biologia celular avançada com aprendizado de máquina e biomanufatura para produzir ingredientes limpos e consistentes, livres de OGM, antibióticos e abate animal. Ao controlar precisamente as condições de crescimento celular e as formulações de nutrientes, a Novel Farms oferece perfis de sabor e nutricionais estáveis em escala, fornecendo linhas celulares e meios para produtores de carne cultivada. A empresa é apoiada pela National Science Foundation, pela Activate Fellowship e pela Breakthrough Energy Fellowship.