ตลาด B2B เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงแห่งแรกของโลก: อ่านประกาศ
ดูเป็น
Novel Farms

Novel Farms เป็นบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพที่ตั้งอยู่ใน Berkeley ซึ่งพัฒนาส่วนผสมจากเซลล์สัตว์ที่เพาะเลี้ยงสำหรับอนาคตของอาหาร ก่อตั้งขึ้นในปี 2020 โดยนักวิทยาศาสตร์ที่มีพื้นฐานในชีววิทยาเซลล์ ชีววิทยาสังเคราะห์ และแมสสเปกโตรเมทรี บริษัทผสมผสานชีววิทยาเซลล์ขั้นสูงกับการเรียนรู้ของเครื่องและการผลิตชีวภาพเพื่อผลิตส่วนผสมที่สะอาดและสม่ำเสมอ ปราศจาก GMOs ยาปฏิชีวนะ และการฆ่าสัตว์ โดยการควบคุมสภาวะการเจริญเติบโตของเซลล์และสูตรสารอาหารอย่างแม่นยำ Novel Farms มอบรสชาติและโปรไฟล์โภชนาการที่เสถียรในระดับใหญ่ จัดหาสายเซลล์และสื่อให้กับผู้ผลิตเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง บริษัทได้รับการสนับสนุนจาก National Science Foundation, Activate Fellowship และ Breakthrough Energy Fellowship.

คอลเลกชันอื่น ๆ

ข้อมูลเชิงลึกและข่าวสาร

ดูทั้งหมด
  • Synthetic Gene Circuits for Cell Differentiation

    วงจรยีนสังเคราะห์สำหรับการแยกเซลล์

    หากคุณสามารถขยายเซลล์ได้แต่ไม่สามารถเปลี่ยนให้เป็นชะตากรรมที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม กระบวนการของคุณจะหยุดชะงักที่การแยกแยะ นี่คือจุดสำคัญ: วงจรยีนสังเคราะห์ให้คุณควบคุมภายในเซลล์ เกี่ยวกับการตัดสินใจ, เวลา, หน่วยความจำ และการผสมผสานของสายพันธุ์ ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของสื่อเพียงอย่างเดียวมักจะทิ้งประชากรที่มีความหลากหลาย, และมีการตัดสินใจบางส่วน หากฉันกำลังสร้างกระบวนการแยกแยะเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง ฉันจะนำสี่จุดจากบทความนี้ไปใช้ทันที: เริ่มต้นด้วยเครือข่ายพื้นเมือง ไม่ใช่โครงสร้าง ใช้การวิเคราะห์เส้นทาง snRNA-seq, การอนุมาน GRN และการวิเคราะห์โปรไฟล์ miRNA เพื่อค้นหาว่าเซลล์หยุดชะงัก, ล่องลอย หรือแยกออกไปในชะตากรรมที่ผิดพลาดที่ใด จับคู่ประเภทวงจรกับปัญหากระบวนการสวิตช์สลับเหมาะสำหรับการล็อคอิน, การออกแบบ ฟีดฟอร์เวิร์ดหรือแบนด์พาสเหมาะสำหรับการควบคุมเวลา, เกตลอจิกเหมาะสำหรับการเกตสัญญาณหลายสัญญาณ, และ miSFITsเหมาะสำหรับเอาต์พุตที่มีการไล่ระดับ. ออกแบบเพื่อการรั่วไหลต่ำ,...

  • kLa Measurement Methods for Bioreactor Scale-Up

    วิธีการวัดค่า kLa สำหรับการขยายขนาดไบโอรีแอคเตอร์

    หากคุณเปรียบเทียบค่า kLa โดยไม่จับคู่วิธีการ, สื่อกลาง, อุณหภูมิ, และการตอบสนองของโพรบ, คุณอาจทำการตัดสินใจขยายขนาดที่ผิดพลาดได้ สำหรับ วิศวกรกระบวนการชีวภาพ, นักวิทยาศาสตร์เพาะเลี้ยงเซลล์, และทีมวิจัยและพัฒนาการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง&, คำตอบสั้น ๆ คือ: การปล่อยก๊าซแบบสถิตดีที่สุดสำหรับการเปรียบเทียบภาชนะ, ในขณะที่วิธีการสมดุลออกซิเจนแบบไดนามิกและการปล่อยก๊าซมีประโยชน์มากกว่าเมื่อคุณต้องการข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการภายใต้สภาวะน้ำซุปที่มีชีวิต. ตัวเลข kLa ที่ใช้ฐานน้ำอาจทำให้เข้าใจผิด, การหน่วงของโพรบอาจบิดเบือนอัตราการถ่ายโอนที่รวดเร็ว, และสารเติมแต่งในสื่อเช่น Pluronic F-68 สามารถลด kLa ได้ถึง 50% หรือมากกว่า ในบางการตั้งค่า นี่คือบทความในหนึ่งรอบ:...

  • Metabolic Pathway Mapping for Cultivated Meat Cells

    การทำแผนที่เส้นทางเมตาบอลิซึมสำหรับเซลล์เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง

    หากคุณกำลังสร้างกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง การทำแผนที่เส้นทางเมตาบอลิซึมจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าจะให้อะไรเป็นอาหาร เมื่อใดควรให้อาหาร และควรใช้ เซ็นเซอร์อะไร ก่อนที่สถานะของเซลล์จะเปลี่ยนแปลงไป ฉันจะสรุปบทความนี้ว่า: เซลล์ที่กำลังเพิ่มจำนวนและเซลล์ที่กำลังแยกตัวไม่ได้ใช้เมตาบอลิซึมแบบเดียวกัน, และสิ่งนี้แสดงออกมาในรูปแบบการดูดซึมสารอาหาร การปล่อยของเสีย ความต้องการออกซิเจน และลักษณะของผลิตภัณฑ์ บทความนี้ยังชี้ให้เห็นอีกประเด็นหนึ่งว่า: การวิเคราะห์เมตาบอลิซึมจากขนาดของกลุ่มไม่เพียงพอเพียงอย่างเดียว. หากฉันต้องการทราบว่าคาร์บอนไปที่ไหน ฉันต้องการการติดตามไอโซโทป การวิเคราะห์ฟลักซ์ และโมเดลระดับจีโนมที่ฉันสามารถทดสอบกับข้อมูลจากห้องปฏิบัติการได้นี่คือเวอร์ชันย่อของสิ่งที่บทความครอบคลุม: สี่สายพันธุ์: เซลล์ดาวเทียมของวัว, เซลล์ต้นกำเนิดกล้ามเนื้อลายของหมู, ไมโอบลาสต์ของไก่, และเซลล์สโตรมอลมีเซนไคม์ การเปลี่ยนแปลงเส้นทางหลัก: การเพิ่มจำนวนพึ่งพา ไกลโคไลซิส; การแยกแยะพึ่งพา การฟอสโฟรีเลชันออกซิเดทีฟของไมโทคอนเดรีย กลุ่มเส้นทางหลัก: คาร์บอนกลาง,...

  • Bioreactor Selection Guide for Scale-Up

    คู่มือการเลือกไบโอรีแอคเตอร์สำหรับการขยายขนาด

    หากฉันต้องตัดสินใจนี้ให้เหลือเพียงบรรทัดเดียว มันจะเป็นดังนี้: เลือกไบโอรีแอคเตอร์ที่รักษาพฤติกรรมของเซลล์ให้คงที่เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้น, ไม่ใช่ตัวที่ดูดีแค่ในความจุพาดหัวข่าว. สำหรับ วิศวกรกระบวนการชีวภาพ นักวิทยาศาสตร์เพาะเลี้ยงเซลล์ และทีมวิจัยและพัฒนาการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง&, รายการที่คัดเลือกมักจะลงเอยที่ STRs, ระบบอากาศยก, ระบบโยก, ระบบเตียงคงที่/เตียงบรรจุ, และรูปแบบการกรอง เช่น เส้นใยกลวง . ฉันจะประเมินพวกเขาตามขีดจำกัดของกระบวนการสั้นๆ: การถ่ายโอนออกซิเจน, เวลาผสม, แรงเฉือน, การกำจัด CO₂, การกำจัดความร้อน, การตรวจจับ, และเส้นทางการเก็บเกี่ยว. บทความยังทำให้เห็นชัดเจนว่า: เมื่อคุณก้าวข้ามไปมากกว่า 10^7 เซลล์/มล.,...

  • Real-Time Monitoring Tools for Bioreactor Scale-Up

    เครื่องมือการตรวจสอบแบบเรียลไทม์สำหรับการขยายขนาดไบโอรีแอคเตอร์

    หากฉันต้องย่อบทความนี้ให้เหลือเพียงจุดเดียว มันจะเป็นดังนี้: ในระดับไบโอรีแอคเตอร์ การตรวจสอบจุดเดียวไม่เพียงพออีกต่อไป เมื่อคุณก้าวข้ามจากภาชนะขนาดเล็ก การผสมจะช้าลง เกิดการไล่ระดับ ความล่าช้าของโพรบมีความสำคัญมากขึ้น และการลอยอาจทำให้การดำเนินการทั้งหมดเสี่ยง ในบางการตั้งค่า PAT ที่บูรณาการได้ลดอัตราการเบี่ยงเบนลงต่ำกว่า 2% และลดเวลาการจัดการแบทช์ลงได้ถึง 30%. หากคุณทำงานในด้านการวิจัยและพัฒนาของเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง& วิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ หรือการขยายขนาด ผมจะแนะนำให้คุณมุ่งเน้นที่สี่สิ่งนี้ก่อน: เซ็นเซอร์ควบคุมหลัก: อุณหภูมิ, pH, DO, CO2 ละลาย, ความดัน, โฟม, ระดับ, และการไหล เครื่องมือสถานะกระบวนการ:...

  • Customising Chassis Cells for Structured Meat Products

    การปรับแต่งเซลล์โครงสร้างสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โครงสร้าง

    สำหรับทีม R&D ที่ผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง การผลิตเนื้อที่มีโครงสร้างเช่นสเต็กหรือฟิลเลต์ต้องการมากกว่าการเพาะเลี้ยงเซลล์ กุญแจสำคัญอยู่ที่ เซลล์แชสซี - เซลล์กล้ามเนื้อ ไขมัน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ออกแบบมาเพื่อเลียนแบบโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม เซลล์เหล่านี้ต้อง: เพิ่มจำนวนอย่างมีประสิทธิภาพ จากนั้นแยกออกเป็นเนื้อเยื่อที่เจริญเต็มที่ จัดเรียงกับโครงสร้างเพื่อสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อที่มีทิศทางเดียวกัน โต้ตอบกับการเพาะเลี้ยงร่วม (e.g. , เซลล์ไขมันและไฟโบรบลาสต์) เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่สมจริง ปรับโครงสร้างเมทริกซ์นอกเซลล์ (ECM) เพื่อความสมบูรณ์ของโครงสร้าง แต่ละประเภทของเซลล์แชสซี - ไมโอบลาสต์ เซลล์ต้นกำเนิด หรือสายพันธุ์ที่ถูกออกแบบ - มีประโยชน์และข้อจำกัดเฉพาะตัว ตัวอย่างเช่น...

  • How to Develop Emergency Protocols for Bioreactor Contamination

    วิธีพัฒนาแนวทางฉุกเฉินสำหรับการปนเปื้อนในไบโอรีแอคเตอร์

    สารปนเปื้อนหลัก: แบคทีเรีย, เชื้อรา, มัยโคพลาสมา, ไวรัส, การปนเปื้อนข้ามสายเซลล์, และเอนโดท็อกซิน. การตรวจจับ: ใช้การตรวจสอบแบบเรียลไทม์ (pH, ออกซิเจนละลาย, ความขุ่น), การทดสอบระดับโมเลกุล (qPCR, ELISA), และระบบที่ขับเคลื่อนด้วย AI สำหรับการระบุในระยะแรก. กรอบการตอบสนอง: ปฏิบัติตามโปรโตคอล 5 ขั้นตอน: การตรวจจับ, การกักกัน, การสืบสวน, การดำเนินการแก้ไข, และการเริ่มต้นใหม่. การกักกัน: แยกไบโอรีแอคเตอร์ที่ได้รับผลกระทบ, จำกัดการเข้าถึง,...

  • Epigenetic Silencing for Cultivated Meat Cell Lines

    การปิดเสียงทางอีพีเจเนติกสำหรับสายเซลล์เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง

    การปิดเสียงทางพันธุกรรมกำลังเปลี่ยนแปลงวิธีที่เราผลิตเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง สำหรับมืออาชีพด้าน R&D มันเสนอวิธีการควบคุมการแสดงออกของยีนโดยไม่เปลี่ยนแปลง DNA อย่างถาวร ซึ่งช่วยแก้ปัญหาสำคัญเช่น การเพิ่มจำนวนเซลล์, การแยกแยะ, และการควบคุมคุณภาพ. นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้: มันคืออะไร: การกดการทำงานของยีนผ่านการเมทิลเลชั่นของ DNA, การปรับเปลี่ยนฮิสโตน, หรือการแทรกแซงของ RNA - วิธีการที่สามารถย้อนกลับได้และแม่นยำที่ไม่ทำให้ลำดับพันธุกรรมเปลี่ยนแปลง ทำไมมันถึงสำคัญ: ยืดอายุการใช้งานของเซลล์, เพิ่มการแยกแยะเซลล์กล้ามเนื้อ, และปรับปรุงความสามารถในการขยายขนาดในขณะที่หลีกเลี่ยงความเสี่ยงเช่นการเกิดมะเร็งจากการแก้ไขยีนถาวร เครื่องมือสำคัญ: ระบบ CRISPR-dCas9 (เช่น KRAB หรือ DNMT3A)...

เปรียบเทียบ /15