Nếu tôi phải giảm lựa chọn này xuống một quy tắc, thì đó sẽ là: sử dụng đĩa tiếp xúc trên các bề mặt phẳng, dễ tiếp cận, và sử dụng tăm bông trên các bề mặt cong, lõm hoặc khó khăn. Trong hầu hết các phòng sạch thịt nuôi cấy, quyết định đơn lẻ đó quan trọng hơn bất cứ điều gì khác vì công cụ sai có thể cho kết quả phục hồi kém, số lượng không đồng đều, hoặc dữ liệu bạn không thể tự tin theo dõi.
Đối với kỹ sư quy trình sinh học và các nhóm nuôi cấy tế bào, bài viết tóm tắt thành bốn điểm:
- Đĩa tiếp xúc phù hợp với các băng ghế phẳng, mặt bàn làm việc và các bề mặt nhẵn khác.
- Tăm bông phù hợp với các con dấu, van, ống, khớp nối, góc và các điểm khó tiếp cận khác.
- Đĩa tiếp xúc cho kết quả tiêu chuẩn hóa hơn vì diện tích tiếp xúc được giữ cố định.
- Tăm bông cần kiểm soát kỹ thuật chặt chẽ hơn vì áp lực, góc và cách xử lý có thể thay đổi giữa các người vận hành.
Bài viết cũng đề cập đến các thành phần hỗ trợ ảnh hưởng đến quá trình phục hồi cũng như thiết bị lấy mẫu:
- TSA cho phục hồi phạm vi rộng định kỳ
- SDA khi nấm men và nấm mốc là mối quan tâm chính
- Chất trung hòa phù hợp với hóa học chất khử trùng, đặc biệt khi quats hoặc phenolics có thể để lại dư lượng
- Mẫu 10 × 10 cm để kiểm soát khu vực lấy mẫu nơi bề mặt cho phép
LẤY MẪU | Lấy mẫu bằng đĩa tiếp xúc: Cách lấy mẫu bề mặt bằng đĩa tiếp xúc
sbb-itb-ffee270
So sánh nhanh
| Tiêu chí | Đĩa tiếp xúc | Tăm bông |
|---|---|---|
| Loại bề mặt tốt nhất | Phẳng, mịn, dễ tiếp cận | Cong, lõm, không đều, khó tiếp cận |
| Điểm mạnh chính | Khu vực mẫu cố định | Có thể tiếp cận các vị trí khó khăn |
| Điểm yếu chính | Không phù hợp với hình học không đều | Phụ thuộc nhiều vào người vận hành |
| Sử dụng điển hình | Giám sát định kỳ trên các bề mặt phẳng quan trọng | Các điểm thiết bị phức tạp, kiểm tra theo dõi, kiểm tra làm sạch |
| Các bước xử lý | Ít hơn | Nhiều hơn, bao gồm chuyển và pha loãng |
| Độ nhất quán phục hồi | Thường nhất quán hơn | Thường ít nhất quán hơn |
| Kiểm soát khu vực | Tích hợp vào định dạng đĩa | Thường cần một mẫu |
Tôi sẽ coi đây là quyết định phù hợp bề mặt trước, sau đó là quyết định về môi trường và chất trung hòa.Đó là điểm cốt lõi của bài viết, và đó là cách an toàn nhất để thiết lập một kế hoạch lấy mẫu định kỳ mà không để lại khoảng trống.
Đĩa tiếp xúc: lấy mẫu tiêu chuẩn cho các bề mặt phẳng, dễ tiếp cận
Một đĩa tiếp xúc là một đĩa nông với bề mặt thạch nổi được làm để lấy mẫu trực tiếp trên các bề mặt phẳng. Bạn nhấn đĩa lên bề mặt, ủ nó, sau đó đếm các khuẩn lạc.
Nơi đĩa tiếp xúc hoạt động tốt
Đĩa tiếp xúc phù hợp nhất với các khu vực phẳng, lộ ra ngoài nơi tiếp xúc trực tiếp là nhất quán. Trong thực tế, điều đó có nghĩa là các bề mặt phẳng, lộ ra ngoài như mặt bàn làm việc và mặt bàn.
Điểm mạnh và hạn chế của đĩa tiếp xúc
Điểm mạnh chính là diện tích tiếp xúc cố định. Vì diện tích đó giữ nguyên từ mẫu này sang mẫu khác, kết quả dễ dàng so sánh theo thời gian. Chúng cũng dễ sử dụng, đó là một lý do khiến chúng vẫn phổ biến trong giám sát bề mặt định kỳ.
Giới hạn chủ yếu phụ thuộc vào hình dạng và điều kiện bề mặt. Đĩa tiếp xúc không hoạt động tốt trên các bề mặt cong, lõm hoặc không đồng đều vì thạch cứng không thể tiếp xúc hoàn toàn. Chúng cũng là lựa chọn kém cho các bề mặt nhạy cảm nếu áp lực, hoặc tiếp xúc với thạch, có thể gây hư hại. Một vấn đề khác là chất khử trùng còn sót lại, có thể ức chế sự phát triển và làm sai lệch số lượng khuẩn lạc.
| Khía cạnh | Đĩa tiếp xúc |
|---|---|
| Phù hợp lấy mẫu | Tốt nhất cho bề mặt phẳng, mịn, dễ tiếp cận |
| Tiêu chuẩn hóa | Cao - diện tích tiếp xúc cố định giúp dễ dàng so sánh kết quả |
| Hình dạng không đều | Phù hợp kém - thạch cứng không thể thích ứng |
| Bề mặt mỏng manh | Tránh nếu áp lực có thể làm hỏng bề mặt |
| Dư lượng chất khử trùng | Dư lượng chất khử trùng có thể ức chế sự phát triển và làm sai lệch số lượng |
Khi bề mặt cong, lõm hoặc không đều, tăm bông là sự lựa chọn phù hợp hơn.
Tăm bông: lấy mẫu linh hoạt cho các khu vực không đều và khó tiếp cận
Khi đĩa tiếp xúc không thể tiếp cận bề mặt, tăm bông là lựa chọn thực tế.Một que lấy mẫu thu thập vi sinh vật từ bề mặt và chuyển chúng vào môi trường vận chuyển hoặc chất pha loãng để cấy. Và khi đĩa tiếp xúc vẫn không đủ phạm vi, các định dạng bọt biển hoặc vải có thể bao phủ các khu vực lớn hơn.
Nếu bề mặt cho phép, sử dụng một khuôn mẫu vô trùng 10 × 10 cm. Quét mẫu với các nét ngang trước, sau đó là các nét dọc, và đặt que lấy mẫu vào môi trường vận chuyển hoặc chất pha loãng để đếm.
Nơi que lấy mẫu phù hợp hơn
Các cơ sở sản xuất thịt nuôi cấy có nhiều bề mặt khó tiếp cận mà đĩa tiếp xúc phẳng không thể lấy mẫu đúng cách. Hãy nghĩ đến các con dấu của lò phản ứng sinh học, van, khớp nối và ống dẫn. Đây chính là những loại vị trí mà que lấy mẫu được thiết kế để giám sát.
Que lấy mẫu cũng hoạt động tốt trong các khe hẹp, góc chật và các phần khác khó tiếp cận của cơ sở mà đĩa tiếp xúc không thể tiếp xúc toàn bộ bề mặt. Điều đó làm cho chúng phù hợp cho việc xác nhận làm sạch và điều tra ô nhiễm trong các môi trường sản xuất thịt nuôi cấy phức tạp hơn.
Điểm mạnh và hạn chế của que lấy mẫu
Lợi thế chính của việc lấy mẫu bằng que là tính linh hoạt. Que tiêu chuẩn phù hợp với các khe nhỏ và các đặc điểm hẹp. Định dạng bọt biển hoặc vải có ý nghĩa hơn cho các bề mặt thiết bị rộng hơn nơi bạn cần lấy mẫu một khu vực lớn hơn.
Nhưng những nhược điểm cũng quan trọng. Dữ liệu từ que lấy mẫu phụ thuộc nhiều vào người vận hành vì áp lực và kỹ thuật có thể khác nhau giữa các cá nhân. Que lấy mẫu cũng liên quan đến nhiều bước thủ công hơn so với đĩa tiếp xúc, bao gồm chuyển và pha loãng, điều này làm tăng khả năng lỗi xử lý và ô nhiễm. Khả năng thu hồi cũng có thể ít nhất quán hơn so với đĩa tiếp xúc, đặc biệt là trên một số vật liệu bề mặt.
Nói một cách đơn giản, sự đánh đổi là khả năng tiếp cận so với tiêu chuẩn hóa.
| Khía cạnh | Tăm bông |
|---|---|
| Phù hợp lấy mẫu | Thích hợp cho các bề mặt cong, lõm, không đều và khó tiếp cận |
| Tiêu chuẩn hóa | Áp lực thấp hơn - kỹ thuật có thể thay đổi giữa các người vận hành |
| Phủ sóng bề mặt lớn hơn | Sử dụng định dạng bọt biển hoặc vải cho các khu vực thiết bị rộng hơn |
| Các bước xử lý | Nhiều bước hơn (chuyển và pha loãng) so với đĩa tiếp xúc |
| Độ nhất quán phục hồi | Thường ít nhất quán hơn so với đĩa tiếp xúc |
Sự đánh đổi đó nổi bật nhất khi so sánh tăm bông trực tiếp với đĩa tiếp xúc.
Đĩa tiếp xúc so với tăm bông: so sánh song song cho giám sát định kỳ
Đĩa Tiếp Xúc So Với Tăm Bông: So Sánh Phương Pháp Lấy Mẫu Bề Mặt
Khả năng thu hồi, tiêu chuẩn hóa và các thỏa hiệp xử lý
Trong công việc phòng sạch hàng ngày cho thịt nuôi cấy, việc lựa chọn giữa đĩa tiếp xúc và tăm bông thường khá đơn giản: chọn phương pháp phù hợp với bề mặt. Đĩa tiếp xúc hoạt động tốt nhất trên các khu vực phẳng, dễ tiếp cận và cho kết quả tiêu chuẩn hóa hơn. Tăm bông tốt hơn cho các không gian không đều, khó khăn hoặc chật hẹp, nhưng phương pháp này ít được tiêu chuẩn hóa trong thực tế. Trong hầu hết các trường hợp, hình học bề mặt là yếu tố quyết định chính.
Phương pháp nào phù hợp với nhu cầu giám sát nào
Đối với các chương trình định kỳ, cách tiếp cận thực tế là phù hợp phương pháp với bề mặt, không ép bề mặt phải phù hợp với phương pháp. Sử dụng đĩa tiếp xúc để giám sát định kỳ các bề mặt phẳng quan trọng. Sử dụng tăm bông ở những nơi hình dạng hoặc vị trí làm cho việc tiếp xúc đĩa đáng tin cậy trở nên khó khăn hoặc không thể.
Tại sao hầu hết các cơ sở cần cả hai phương pháp
Hầu hết các cơ sở sản xuất thịt nuôi cấy cần cả hai phương pháp. Đĩa tiếp xúc bao phủ tốt các bề mặt phẳng, trong khi tăm bông xử lý các bề mặt không đều. Sử dụng cùng nhau, chúng giúp đóng các khoảng trống giám sát.
Xây dựng một chương trình lấy mẫu thực tế và tìm nguồn cung cấp công cụ phù hợp
Phù hợp phương pháp, môi trường và chất trung hòa với bề mặt
Một khi bạn đã chọn phương pháp lấy mẫu, hãy xây dựng chương trình xung quanh môi trường, chất trung hòa và công cụ để làm cho phương pháp đó hoạt động đúng cách. Cách đơn giản nhất để làm điều này là lập bản đồ mỗi bề mặt được giám sát với một phương pháp duy nhất: sử dụng đĩa tiếp xúc cho các khu vực phẳng, dễ tiếp cận, và sử dụng tăm bông cho các điểm không đều hoặc khó khăn.
Lựa chọn môi trường là quan trọng.Sử dụng TSA cho việc phục hồi phạm vi rộng định kỳ. Sử dụng SDA khi nấm men hoặc nấm mốc là mối quan tâm chính.
Chất trung hòa cũng quan trọng không kém. Chất trung hòa cần phù hợp với hóa chất làm sạch đang sử dụng. Dư lượng từ quats, phenolics và các chất khử trùng tương tự có thể ức chế sự phát triển vi sinh vật và làm cho số lượng trông thấp hơn thực tế. Nếu chất trung hòa không phù hợp với hóa chất khử trùng, kết quả có thể là phục hồi thấp giả.
Đối với việc lấy mẫu bằng tăm bông, sử dụng khuôn thép không gỉ hoặc nhựa để xác định khu vực lấy mẫu nhất quán. Điều này giữ cho khu vực lấy mẫu giống nhau từ điểm thử nghiệm này đến điểm thử nghiệm khác. Tăm bông linh hoạt hoạt động tốt trên các bề mặt không đều hoặc khó tiếp cận, và khuôn mẫu giúp chuẩn hóa cả nơi và cách bạn lấy mẫu.
Sử dụng Cellbase để hỗ trợ mua sắm
Một khi danh sách mẫu đã được thiết lập, nó giúp tìm nguồn cung cấp tiêu dùng cần thiết ở một nơi.
Điểm chính cần lưu ý
- Đĩa tiếp xúc là phù hợp nhất cho việc giám sát thường xuyên các bề mặt phẳng, dễ tiếp cận.
- Tăm bông tốt hơn cho các khu vực không đều hoặc khó tiếp cận.
- Mua sắm cả tiêu dùng đĩa tiếp xúc và tăm bông để bao phủ tất cả các bề mặt được giám sát.
- Phù hợp phương tiện, chất trung hòa và công cụ lấy mẫu với loại bề mặt và hóa học làm sạch đang sử dụng.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi chọn giữa đĩa tiếp xúc và que lấy mẫu?
Chọn phương pháp dựa trên bề mặt và những gì bạn cần đo lường. Đĩa tiếp xúc hoạt động tốt nhất trên các bề mặt phẳng, không xốp vì thạch tiếp xúc trực tiếp với khu vực thử nghiệm và đưa ra kết quả định lượng.
Que lấy mẫu phù hợp hơn cho các bề mặt thiết bị không đều, khó tiếp cận hoặc phức tạp nơi mà đĩa không thể đặt sát.
Khi nào tôi nên sử dụng chất trung hòa trong lấy mẫu bề mặt?
Sử dụng chất trung hòa khi bề mặt được lấy mẫu đã được xử lý bằng chất khử trùng hóa học hoặc chất tẩy rửa. Dư lượng có thể ức chế sự phát triển của vi sinh vật trong quá trình thử nghiệm và dẫn đến kết quả không chính xác.
Các chất trung hòa ngăn chặn các hóa chất này tiếp tục hành động của chúng, do đó bất kỳ vi sinh vật nào còn sống đều có thể tồn tại và có thể được thu hồi để phân tích.
Làm thế nào để tôi có thể làm cho kết quả lấy mẫu gạc nhất quán hơn?
Tiêu chuẩn hóa kỹ thuật lấy mẫu của bạn. Sử dụng một mẫu xác định để cùng một diện tích bề mặt được lấy mẫu mỗi lần, áp dụng áp lực đều đặn và tuân theo cùng một mẫu gạc, chẳng hạn như các đường ngang và dọc.
Đối với các loại gạc chuyên dụng và vật liệu lấy mẫu cho giám sát phòng sạch thịt nuôi cấy,
