Das Good Food Institute (GFI) hat einen bedeutenden Schritt zur Unterstützung der kultivierten Fleischindustrie unternommen, indem es spezifische Vermögenswerte von SciFi Foods erworben hat, einem Unternehmen für kultiviertes Fleisch, das im letzten Jahr den Betrieb eingestellt hat. Diese Entwicklung wird voraussichtlich die Forschung und Entwicklung in diesem Bereich beschleunigen und möglicherweise erhebliche Barrieren überwinden, mit denen Startups und Forscher konfrontiert sind.
Vermögenswerte zur Unterstützung der offenen Forschungszugänglichkeit
GFI, eine gemeinnützige Organisation, die sich auf die Förderung alternativer Proteine konzentriert, hat "einen kleinen Teil" der Zelllinien und Wachstumsmedien von SciFi Foods erworben. Dazu gehören Rinderzelllinien, die für die Suspension und serumfreies Wachstumsmedium angepasst sind, was sie für akademische und kommerzielle Forscher im Bereich der kultivierten Proteine von unschätzbarem Wert macht.
In Zusammenarbeit mit dem Tufts University Center for Cellular Agriculture (TUCCA) plant GFI, diese Ressourcen öffentlich zugänglich zu machen.Akademische Forscher werden zunächst Zugang erhalten, mit Plänen, die Verfügbarkeit in Zukunft auf kommerzielle Unternehmen auszuweiten. Dies markiert einen Meilenstein für die Branche, da es das erste Mal ist, dass für die Forschung an kultiviertem Fleisch angepasste bovine Zelllinien weltweit zugänglich gemacht werden.
Ein Schub für die Branchenentwicklung
Die finanziellen Bedingungen der Übernahme wurden nicht offengelegt, aber GFI behauptet, dass dieser Schritt der kultivierten Fleischbranche "Millionen von Dollar und Jahre an Entwicklungszeit für Zelllinien" sparen könnte. Dr. Amanda Hildebrand, Vizepräsidentin für Wissenschaft und Technologie bei GFI, betonte die Bedeutung dieser Initiative:
"Indem wir diese Zelllinien und Medien der kultivierten Fleisch-Ökosysteme breit zugänglich machen, haben Forscher und Unternehmen eine neue Ausgangslinie – eine, die jetzt näher an der Ziellinie steht, um neue Produkte auf den Markt zu bringen.Diese Art von Open-Access-Start ermöglicht es mehr Menschen, in das Feld einzutreten, gibt jedem eine bessere Ausgangsposition und kann letztendlich mehr Gewinner hervorbringen – Unternehmen, die mehr Produkte auf die Teller der Verbraucher bringen, und Verbraucher, die mehr Auswahl an Lebensmitteln haben, die sie lieben.
Die hohen Produktionskosten, insbesondere die Entwicklung von Wachstumsmedien, bleiben eine erhebliche Herausforderung für Produzenten von kultiviertem Fleisch. Durch den offenen Zugang zu diesen Ressourcen hofft GFI, Startups zu ermöglichen, sich auf Produktinnovationen zu konzentrieren, ohne durch die prohibitiv hohen Kosten der frühen Entwicklung behindert zu werden.
Branchenreflexionen über SciFi Foods
SciFi Foods stellte im Juni letzten Jahres den Betrieb ein, wobei GFI im August erfolgreich ein Gebot für seine Vermögenswerte abgab.In Anbetracht dieses Übergangs sagte Joshua March, Mitbegründer und CEO von SciFi Foods:
"Obwohl wir am Ende der Linie bei SciFi Foods stehen, hoffen wir, dass dies erst der Anfang der kultivierten Fleischindustrie ist. Dank dessen, was sowohl GFI als auch Tufts hier geleistet haben, werden akademische Forscher und zukünftige Startups in der Lage sein, enorme Mengen an Zeit und Geld zu sparen und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: Produkte zu entwickeln, die die Menschen lieben."
Den Weg für die Akzeptanz von kultiviertem Fleisch ebnen
Die kultivierte Fleischindustrie befindet sich noch in den Anfängen, wobei nur eine kleine Anzahl von Unternehmen die regulatorische Genehmigung erhalten hat, Produkte kommerziell zu verkaufen. Selbst für diejenigen, die Produkte auf den Markt gebracht haben, sind die Verkaufszahlen begrenzt. Die Initiative von GFI zielt darauf ab, die Eintrittsbarrieren für neue Akteure in diesem Bereich zu senken, Innovationen zu fördern und das Wachstum des Sektors zu beschleunigen.
Diese Akquisition erfolgt vor dem Hintergrund anderer bemerkenswerter Entwicklungen im Bereich der kultivierten Proteine. Zum Beispiel hat das französische Unternehmen Gourmey kürzlich VitalMeat übernommen und ein neues Unternehmen namens Parima gegründet.
Durch die Bereitstellung grundlegender Ressourcen für Forscher und Startups könnten die Bemühungen von GFI den Fortschritt in der Branche für kultiviertes Fleisch katalysieren und sie näher daran bringen, nachhaltige Proteinalternativen für Verbraucher weltweit anzubieten.
