Das Good Food Institute (GFI) hat einen bedeutenden Schritt zur Unterstützung der kultivierten Fleischindustrie unternommen, indem es spezifische Vermögenswerte von SciFi Foods, einem kultivierten Fleischunternehmen, das letztes Jahr den Betrieb eingestellt hat, erworben hat. Diese Entwicklung wird voraussichtlich die Forschung und Entwicklung in diesem Bereich beschleunigen und möglicherweise bedeutende Hindernisse überwinden, denen Startups und Forscher gegenüberstehen.
Vermögenswerte zur Unterstützung der Open-Access-Forschung
GFI, eine gemeinnützige Organisation, die sich der Förderung alternativer Proteine widmet, hat "einen kleinen Teil" der Zelllinien und Wachstumsmedien von SciFi Foods erworben. Dazu gehören bovine Zelllinien, die für die Suspensions- und serumfreie Wachstumsmedien angepasst sind, was sie sowohl für akademische als auch kommerzielle Forscher im Bereich der kultivierten Proteine von unschätzbarem Wert macht.
In Zusammenarbeit mit dem Tufts University Center for Cellular Agriculture (TUCCA) plant GFI, diese Ressourcen öffentlich zugänglich zu machen. Akademische Forscher werden zunächst Zugang erhalten, mit Plänen, die Verfügbarkeit in Zukunft auf kommerzielle Unternehmen auszuweiten. Dies markiert einen Meilenstein für die Branche, da es das erste Mal sein wird, dass weltweit angepasste bovine Zelllinien für die Forschung an kultiviertem Fleisch zugänglich gemacht werden.
Ein Schub für die Branchenentwicklung
Die finanziellen Bedingungen der Übernahme wurden nicht offengelegt, aber GFI behauptet, dass dieser Schritt der kultivierten Fleischbranche "Millionen von Dollar und Jahre der Zelllinienentwicklung" sparen könnte. Dr. Amanda Hildebrand, Vizepräsidentin für Wissenschaft und Technologie bei GFI, betonte die Bedeutung dieser Initiative:
"Indem wir diese Zelllinien und Medien dem kultivierten Fleisch-Ökosystem breit zugänglich machen, haben Forscher und Unternehmen eine neue Startlinie – eine, die nun näher an der Ziellinie liegt, um neue Produkte auf den Markt zu bringen.Diese Art von Open-Access-Start lädt mehr Menschen in das Feld ein, gibt jedem eine bessere Ausgangsposition und kann letztendlich mehr Gewinner hervorbringen – Unternehmen, die mehr Produkte auf die Teller der Verbraucher bringen, und Verbraucher, die mehr Auswahl an Lebensmitteln haben, die sie lieben."
Die hohen Produktionskosten, insbesondere die Entwicklung von Wachstumsmedien, bleiben eine erhebliche Herausforderung für Produzenten von kultiviertem Fleisch. Durch den offenen Zugang zu diesen Ressourcen hofft GFI, Startups zu ermöglichen, sich auf Produktinnovationen zu konzentrieren, ohne durch die prohibitiv hohen Kosten der frühen Entwicklung behindert zu werden.
Branchenreflexionen über SciFi Foods
SciFi Foods stellte im Juni letzten Jahres den Betrieb ein, wobei GFI im August erfolgreich ein Gebot für seine Vermögenswerte abgab.Reflecting on this transition, Joshua March, Mitbegründer und CEO von SciFi Foods, sagte:
"Obwohl wir am Ende der Linie bei SciFi Foods stehen, hoffen wir, dass dies nur der Anfang der kultivierten Fleischindustrie ist. Dank dessen, was sowohl GFI als auch Tufts hier getan haben, werden akademische Forscher und zukünftige Startups enorme Mengen an Zeit und Geld sparen können und sich auf das konzentrieren können, was wirklich am wichtigsten ist: Produkte zu schaffen, die die Menschen lieben."
Den Weg für die Akzeptanz von kultiviertem Fleisch ebnen
Die kultivierte Fleischindustrie befindet sich noch in den Anfängen, mit nur einer kleinen Anzahl von Unternehmen, die eine behördliche Genehmigung erhalten haben, um Produkte kommerziell zu verkaufen. Selbst für diejenigen, die Produkte auf den Markt gebracht haben, waren die Verkäufe begrenzt. Die Initiative von GFI zielt darauf ab, die Eintrittsbarrieren für neue Akteure in diesem Bereich zu senken, Innovationen zu fördern und das Wachstum des Sektors zu beschleunigen.
Diese Übernahme erfolgt inmitten anderer bemerkenswerter Entwicklungen im Bereich der kultivierten Proteine. Zum Beispiel hat das französische Unternehmen Gourmey kürzlich VitalMeat übernommen und ein neues Unternehmen namens Parima gegründet.
Indem GFI grundlegende Ressourcen für Forscher und Startups bereitstellt, könnten ihre Bemühungen den Fortschritt in der kultivierten Fleischindustrie katalysieren und sie näher daran bringen, nachhaltige Protein-Alternativen für Verbraucher weltweit bereitzustellen.
