Customising Chassis Cells for Structured Meat Products
For cultivated meat R&D teams, producing structured whole-cuts like steaks or fillets requires more than just growing cells. The key lies in chassis cells - muscle, fat, and connective tissue...
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Die Proteinsequenz ist abgeleitet von Bos taurus FGF2 (UniProt P03969) mit neun wichtigen Aminosäure-Substitutionen, die eingeführt wurden, um die Thermostabilität und Bioaktivität zu verbessern. Diese Modifikationen spiegeln diejenigen wider, die sich in der menschlichen FGF2-G3-Variante als wirksam erwiesen haben, was zu identischen Stabilitätsvorteilen führt. FGF2-G3 (Bovine) wird rekombinant in E. coli, tierursprungsfrei exprimiert und zu einer Reinheit von über 95 % gereinigt, wie durch SDS-PAGE bestätigt.Es zeigt ein EC₅₀ unter 1 ng/mL in NIH-3T3-Proliferationsassays, was auf eine hohe Potenz bei reduzierten Konzentrationen im Vergleich zu nativem FGF2 hinweist.
Geliefert als entweder eine sterile 1 mg/mL Flüssigkeit oder lyophilisiertes Pulver, kann das Protein in Standardpufferformulierungen rekonstituiert und direkt als Ersatz für Wildtyp-FGF2 in serumfreien und chemisch definierten Medien verwendet werden. Seine artspezifische Sequenz macht es ideal für bovine Zelllinien, die in der Entwicklung und Skalierung von kultiviertem Fleisch verwendet werden.
Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke. Nicht für menschliche oder diagnostische Anwendungen.
Cellag Bio ist die strukturierte Intelligenzschicht für kultiviertes Fleisch R&D — verstreute veröffentlichte Forschung destilliert in entscheidungsreife Aufzeichnungen: was funktionierte, was scheiterte, die wahrscheinliche Ursache und was stattdessen zu tun ist. Bevor Sie ein Budget für ein Medium, Reagenz oder eine Zelllinie festlegen, überprüfen Sie die dahinter stehenden Beweise: echte experimentelle Ergebnisse und Fehlermodi, keine Marketingaussagen.
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