Qkineהנוירוגלין-1 (NRG-1) בדרגת מזון מבקר/חזיר שלQkine הוא ליגנד של קולטן ErbB שמווסת את התמיינות תאי השריר, הבשלתם ויצירת הצומת הנוירומוסקולרי דרך איתות הטרודימר ErbB2/ErbB3. NRG-1 משפר את היווצרות המיוטוב, מקדם את פיתוח מאפייני רקמת השריר הבוגרת כולל ארגון סרקומר והבעת חלבונים מתכווצים, ותומך במעבר ממיובלסטים מתרבים לסיבי שריר ממוינים סופית בייצור בשר מתורבת.
חלבון רקומביננטי בדרגת מזון זה מיוצר במערכות ביטוי של תאים יונקים ומטוהר ל->98% טוהר על ידי דנסיטומטריה כמותית של SDS-PAGE. מיוצר בבריטניה תחת משטר ייצור מזון HACCP, החלבון הוא ללא מקור מן החי (AOF), ללא חלבון נשא וללא תג כדי להבטיח טוהר יוצא דופן ועקביות בין אצווה לאצווה המתאימה ליישומי מזון.בקרת איכות מקיפה כוללת אישור ספקטרומטריית מסה של משקל מולקולרי צפוי, בדיקת התאוששות מבקבוקונים (>95%), ניתוח אנדוטוקסין (<0.05 EU/μg protein), ותיעוד עקיבות מלא כולל תעודות ניתוח, תעודות מקור, ניתוח אלרגנים, אישור חופשי מבטא-לקטם, ואימות חופשי ממקור מן החי.
חלבון זה מסופק בליופיליזציה ויש להמיסו מחדש ב-10 mM HCl או בופר פוספט בריכוזים מעל 50 µg/mL, עם אפשרות להוספת חלבון נשא לשיפור היציבות. מומלץ להשתמש במנות חד-פעמיות לשמירה על שלמות החלבון, עם אחסון ב-20°C- לשימוש קצר טווח או ב-80°C- לאחסון ארוך טווח. מתאים לאופטימיזציה של מדיה לבשר מתורבת, פיתוח תהליכים, ייצור בקנה מידה מסחרי והגשות רגולטוריות.חלבון בדרגת מזון זה מיוצר כדי לתמוך בהכנת תיק מזון חדשני, תהליכי אישור רגולטוריים וייצור מסחרי תחת תקנים שווי ערך ל-GMP.