Novel Farms adalah perusahaan bioteknologi yang berbasis di Berkeley yang mengembangkan bahan-bahan sel hewan yang dibudidayakan untuk masa depan makanan. Didirikan pada tahun 2020 oleh para ilmuwan dengan latar belakang biologi sel, biologi sintetis, dan spektrometri massa, perusahaan ini menggabungkan biologi sel tingkat lanjut dengan pembelajaran mesin dan biomanufaktur untuk menghasilkan bahan-bahan bersih dan konsisten yang bebas dari GMO, antibiotik, dan penyembelihan hewan. Dengan mengendalikan kondisi pertumbuhan sel dan formulasi nutrisi secara tepat, Novel Farms menyediakan profil rasa dan nutrisi yang stabil dalam skala besar, memasok garis sel dan media kepada produsen daging yang dibudidayakan. Perusahaan ini didukung oleh National Science Foundation, Activate Fellowship, dan Breakthrough Energy Fellowship.