Cellcraft is een in Cambridge gevestigd biotechnologiebedrijf dat een geïntegreerd, AI-gestuurd productiesysteem ontwikkelt om schaalbare productie van gekweekt vlees te ondersteunen. Het bedrijf richt zich op het in staat stellen van voedselproducenten om over te schakelen van traditionele veehouderijketens naar gecontroleerde, slachtvrije celkweek. Het platform combineert groeibestanddelen, modulaire apparatuur en procesautomatisering om de end-to-end productie te stroomlijnen op een manier die toegankelijk is voor zowel nieuwe toetreders als gevestigde fabrikanten.

Opgericht door onderzoekers van de Universiteit van Cambridge, brengt Cellcraft expertise samen op het gebied van biochemische engineering, optimalisatie van celculturen en computationele modellering. De aanpak richt zich op het vervangen van handmatige, gefragmenteerde processen door een reproduceerbaar systeem dat is ontworpen voor snelle installatie en voorspelbare prestaties. Dit ondersteunt producenten die streven naar het valideren, opschalen en commercialiseren van gekweekte-eiwitworkflows met minder operationele barrières.