Energy Efficiency in Bioreactor Scale-Up Processes
Scaling up bioreactors for cultivated meat production - from small (1–5 L) to large (1,000+ L) systems - brings energy challenges. Larger volumes require more power for mixing, oxygen transfer,...
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MyoZein Microcarriers são microesferas comestíveis à base de plantas derivadas da proteína zeína do milho, projetadas para facilitar a expansão escalável de células dependentes de ancoragem em suspensão. Designados como Geralmente Reconhecidos como Seguros (GRAS), esses microcarriers servem como uma estrutura segura para alimentos que simplifica significativamente o processamento a jusante; ao contrário dos transportadores sintéticos tradicionais, eles são totalmente comestíveis e não requerem separação da biomassa final.
Fabricadas a partir de zeína, uma proteína de armazenamento importante encontrada no milho, essas microesferas fornecem uma superfície hidrofóbica que suporta a fixação e proliferação robusta de células. Com uma faixa de tamanho de partícula de 65 µm a 355 µm, oferecem uma alta relação superfície-volume, tornando-os otimizados para aumentar o rendimento em biorreatores de tanque agitado sem o uso de revestimentos derivados de animais.
O produto é fornecido não estéril como um pó seco para garantir estabilidade e longa vida útil.Antes do uso, os microcarregadores requerem esterilização através de um protocolo padrão de autoclave, seguido de enxágue com PBS e equilíbrio de mídia conforme detalhado na ficha técnica.
Adequados para uso com linhas celulares bovinas, suínas e de outros mamíferos, os Microcarregadores MyoZein permitem a transição de culturas de monocamada estática para sistemas de suspensão escaláveis para a produção de carne cultivada.
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