<tc>MyoWorks</tc> MyoZein Mikroträger

MyoZein-Mikroträger sind essbare, pflanzliche Mikrosphären, die aus Maiszeinprotein gewonnen werden und zur skalierbaren Expansion von anhaftungsabhängigen Zellen in Suspension entwickelt wurden. Als allgemein als sicher anerkannt (GRAS) eingestuft, dienen diese Mikroträger als lebensmittelsicheres Gerüst, das die nachgelagerte Verarbeitung erheblich vereinfacht; im Gegensatz zu herkömmlichen synthetischen Trägern sind sie vollständig essbar und müssen nicht von der endgültigen Biomasse getrennt werden.

Hergestellt aus Zein, einem Hauptspeicherprotein, das in Mais vorkommt, bieten diese Mikrosphären eine hydrophobe Oberfläche, die eine robuste Zellanhaftung und -vermehrung unterstützt. Mit einer Partikelgrößenverteilung von 65 µm bis 355 µm bieten sie ein hohes Oberflächen-zu-Volumen-Verhältnis, was sie für die Ertragssteigerung in Rührkessel-Bioreaktoren ohne den Einsatz von tierischen Beschichtungen optimiert.

Das Produkt wird als nicht steriles Trockenpulver geliefert, um Stabilität und lange Haltbarkeit zu gewährleisten.Vor der Verwendung müssen die Mikrokugeln gemäß einem Standard-Autoklavierprotokoll sterilisiert werden, gefolgt von einer PBS-Spülung und Medienäquilibrierung, wie im technischen Datenblatt beschrieben.

Geeignet für die Verwendung mit bovinen, porcinen und anderen Säugetierzelllinien, ermöglichen MyoZein-Mikrokugeln den Übergang von statischen Monoschichtkulturen zu skalierbaren Suspensionssystemen für die Produktion von kultiviertem Fleisch.