Qkineה-TGF-β2 ממקור בקרי/חזירי בדרגת מזון שלQkine הוא חבר במשפחת העל של גורמי הגדילה הממירים בטא, המווסתים התמיינות תאים, ייצור מטריצה חוץ-תאית ועיצוב מחדש של רקמות דרך מסלולי איתות תלויי SMAD. איתות TGF-β הוא קריטי להכוונת התמיינות מיובלסטים לסיבי שריר בוגרים, קידום איחוי מיוטובים, והקמת ארכיטקטורת רקמות מתאימה בייצור בשר מתורבת, תוך ויסות סינתזת קולגן וארגון מטריצה חוץ-תאית התורמים למרקם ולשלמות מבנית.
חלבון רקומביננטי בדרגת מזון זה מיוצר במערכות ביטוי E. coli ומטוהר ל->98% טוהר על ידי דנסיטומטריה כמותית של SDS-PAGE. מיוצר בבריטניה תחת משטר ייצור מזון HACCP, החלבון הוא ללא מקור מן החי (AOF), ללא חלבון נשא וללא תג, כדי להבטיח טוהר יוצא דופן ועקביות בין אצווה לאצווה המתאימה ליישומי מזון.בקרת איכות מקיפה כוללת אישור ספקטרומטריית מסה של משקל מולקולרי צפוי, בדיקת התאוששות מבקבוקונים (>95%), ניתוח אנדוטוקסין (<0.05 EU/μg protein), ותיעוד עקיבות מלא כולל תעודות ניתוח, תעודות מקור, ניתוח אלרגנים, אישור חופשי מבטא-לקטם, ואימות חופשי ממקור מן החי.
חלבון זה מסופק בליופיליזציה ויש להמיסו מחדש ב-10 mM HCl או בופר פוספט בריכוזים מעל 50 µg/mL, עם אפשרות להוספת חלבון נשא לשיפור היציבות. מומלץ להשתמש במנות חד-פעמיות לשמירה על שלמות החלבון, עם אחסון ב-20°C- לשימוש קצר טווח או ב-80°C- לאחסון ארוך טווח. מתאים לאופטימיזציה של מדיה לבשר מתורבת, פיתוח תהליכים, ייצור בקנה מידה מסחרי והגשות רגולטוריות.חלבון בדרגת מזון זה מיוצר כדי לתמוך בהכנת תיק מזון חדשני, תהליכי אישור רגולטוריים וייצור מסחרי תחת תקנים שווי ערך ל-GMP.