Novel Farms היא חברת ביוטכנולוגיה מבוססת בברקלי המפתחת מרכיבים מתורבתים מתאי בעלי חיים לעתיד המזון. נוסדה בשנת 2020 על ידי מדענים עם רקע בביולוגיה תאית, ביולוגיה סינתטית וספקטרומטריית מסה, החברה משלבת ביולוגיה תאית מתקדמת עם למידת מכונה וייצור ביולוגי כדי לייצר מרכיבים נקיים ועקביים ללא GMO, אנטיביוטיקה ושחיטת בעלי חיים. על ידי שליטה מדויקת בתנאי גידול התאים ובנוסחאות התזונה, Novel Farms מספקת פרופילים יציבים של טעם ותזונה בקנה מידה, מספקת קווי תאים ומדיה ליצרני בשר מתורבת. החברה נתמכת על ידי הקרן הלאומית למדע, מלגת Activate ומלגת Breakthrough Energy.