<tc>Sallea</tc> ערכת התחלה ProteinPURE

Salleaערכת ההתחלה של ProteinPURE של ’s מספקת דרך מעשית וסטנדרטית לבדוק חומרים תומכים אכילים לפיתוח בשר ופירות ים מתורבתים. כל ערכה כוללת 24 חומרים תומכים בדרגת מזון עשויים מחלבונים מבוססי צמחים שנועדו לתמוך בצמיחת תאים בשלושה ממדים. החומרים התומכים כוללים מבנה נקבובי המאפשר הצמדות תאים יעילה, חילוף חומרים ותצורת רקמות, מה שמאפשר דגימות מובנות המשחזרות את המרקם והפרופיל התזונתי של בשר קונבנציונלי.

הערכה מכילה 24 חומרים תומכים המבוססים על חלבון סויה (SP25), אפונה (PP25) או עדשים (LP25). נוסחאות אלו משתנות מעט בהרכב החלבון ובהתנהגות המכאנית, ומאפשרות לחוקרים להשוות כיצד מטריצות חלבון שונות משפיעות על הצמדות תאים ומרקם המוצר הסופי. גרסה מעורבת זמינה גם היא, המספקת את כל שלושת סוגי החומרים התומכים בערכה אחת להערכה השוואתית.

כל שלדי ProteinPURE מיוצרים מחומרים בדרגת מזון ומסופקים בפורמט יבש. הם מתאימים לשימושים במעבדה ובביוריאקטור בשלב המחקר והפיתוח ומיוצרים תוך שימוש במרכיבים אכילים שאינם מן החי, בהתאם לציפיות הרגולציה העתידיות למזון.

לשימוש במחקר ופיתוח בלבד. לא מיועד לצריכה אנושית.