Cellcraft 는 케임브리지에 본사를 둔 생명공학 회사로, 확장 가능한 배양육 제조를 지원하기 위해 통합된 AI 기반 생산 시스템을 개발하고 있습니다. 이 회사는 전통적인 가축 공급망에서 통제된 도살 없는 세포 배양으로 전환할 수 있도록 식품 생산자를 지원하는 데 중점을 두고 있습니다. 이 플랫폼은 성장 재료, 모듈식 장비 및 프로세스 자동화를 결합하여 신규 진입자와 기존 제조업체 모두에게 접근 가능한 방식으로 엔드 투 엔드 생산을 간소화합니다.

케임브리지 대학교의 연구원들에 의해 설립된 Cellcraft 는 생화학 공학, 세포 배양 최적화 및 계산 모델링 분야의 전문 지식을 결합합니다. 이 접근 방식은 수동적이고 단편화된 프로세스를 신속한 설치와 예측 가능한 성능을 위해 설계된 재현 가능한 시스템으로 대체하는 데 중점을 둡니다. 이는 운영상의 장벽을 줄여 배양 단백질 워크플로를 검증, 확장 및 상업화하려는 생산자를 지원합니다.