Sallea Kit Inicial ProteinPURE

SalleaO Kit Inicial ProteinPURE daSallea oferece uma maneira prática e padronizada de testar materiais de andaime comestíveis para o desenvolvimento de carne e frutos do mar cultivados. Cada kit inclui 24 andaimes de grau alimentício feitos de proteínas à base de plantas, projetados para suportar o crescimento celular em três dimensões. Os andaimes apresentam uma estrutura porosa que promove a eficiente fixação celular, troca de nutrientes e formação de tecidos, permitindo amostras estruturadas que replicam a textura e o perfil nutricional da carne convencional.

O kit contém 24 andaimes baseados em proteína de soja (SP25), ervilha (PP25) ou lentilha (LP25). Essas formulações variam ligeiramente na composição proteica e no comportamento mecânico, permitindo que os pesquisadores comparem como diferentes matrizes proteicas influenciam a adesão celular e a textura do produto final. Uma versão mista também está disponível, fornecendo os três tipos de andaimes em um conjunto para avaliação comparativa.

Todos os scaffolds ProteinPURE são fabricados a partir de materiais de qualidade alimentar e fornecidos em formato seco. Eles são adequados tanto para aplicações em laboratório quanto em biorreatores na fase de P&D e produzidos com ingredientes comestíveis, não animais, alinhados com as expectativas regulatórias futuras para alimentos.

Para uso exclusivo em pesquisa e desenvolvimento. Não destinado ao consumo humano.