Yetiştirilmiş et üretimi pahalıdır, büyüme ortamı maliyetlerin %55-95'ini oluşturur. Bu maliyetleri azaltmak daha akıllı tedarik stratejileri gerektirir. İngiltere'deki üreticiler önemli bir karar ile karşı karşıya: yerel tedarikçilerden mi satın almalı yoksa uluslararası mı tedarik etmeli. Her yaklaşımın artıları ve eksileri vardır:
- Yerel tedarikçiler daha hızlı teslimat, daha kolay düzenleyici uyum ve daha az nakliye sorunu sunar. Ancak, daha pahalı olabilirler ve çeşitlilik veya ölçek eksikliği yaşayabilirler.
- Uluslararası tedarikçiler daha düşük fiyatlar ve özel ekipmanlara erişim sağlar, ancak daha uzun teslim süreleri, tarifeler (yüzde 145'e kadar) ve düzenleyici zorluklar içerir.
Yerel güvenilirliği uluslararası uygun fiyatla birleştiren hibrit bir strateji, üreticilerin maliyetleri düşürmesine ve tedarik zinciri istikrarını korumasına yardımcı olabilir.
2023 yılına kadar kültür eti fiyatlarının önemli ölçüde düşmesi beklendiğinden, tedarik kararları bu endüstrinin sürdürülebilir hale gelmesinde büyük rol oynayacaktır.
Kültür eti üretiminin maliyet etkenleri
1. Yerel Tedarikçiler
Birleşik Krallık'ta size yakın tedarikçileri seçmek birçok avantaj sağlar. Nakliye maliyetlerini düşük tutar. İthalat vergileri ödemezsiniz, bu vergiler bazen %10'dan %25'e kadar çok yüksek olabilir. Örneğin, Çin'den satın alırken vergiler %145 kadar yüksek olabilir. Örneğin, artık hücre kültürü medyası litre başına seksen peni'den daha düşük bir fiyata satın alabilirsiniz. Bu düşük fiyatlar, ürünün toplam maliyetini düşürmeye çok yardımcı olur, aşağıda daha fazla bahsettiğimiz gibi.
Maliyet Sorunları
Yerel tedarikçilerden mal almak maliyetleri sabit tutabilir. Onlarla anlaşmalar hakkında konuşmak, toplu alım yapmak için görüşebilirsiniz ve vergilerin değişmesi veya geç gönderim konusunda endişelenmezsiniz.
Bazı İngiltere et üreticileri, çok daha pahalı olan ilaç sınıfı kaynaklardan değil, yerel gıda üreticilerinden amino asitler ve şeker alarak tasarruf etmenin yollarını buldu. Bu yöntem, gıda güvenliğini korurken her parti için maliyetleri düşürür.
Fabrikalar büyüdükçe maliyetler daha da düşer. İki katı üretim yaparsanız, yüzde yirmi ila otuz tasarruf edebilirsiniz. Yerel satıcılar artık et üreticilerinin para tasarrufu yapmasına ve işleri daha iyi yürütmesine yardımcı olmak için gıda sınıfı ürünler sunuyor.
Hızlı Teslimat ve Sürekli Tedarik
Yerel tedarikçilerle çalışmak size hızlı teslimat sağlar. Et laboratuvarlarında zaman çok önemlidir. Geç kalan bir parti tüm emeğinizi mahvedebilir. Yakındaki satıcılar size büyüme ortamı veya canlı hücre hatlarını birkaç saat içinde getirebilir. Uzaklardan sipariş verirseniz haftalarca bekleyebilirsiniz.Hızlı tedarik, programınızı aksatmaz.
Bir sorun olduğunda İngiltere satıcıları da iyidir. Bir makine bozulursa veya stoğunuz biterse, bir gün içinde size yardımcı olabilirler. İngiltere iş günlerini ve tatillerini ve gümrük işlemlerinin nasıl yürüdüğünü bilirler, bu da planlama yaparken veya bir son tarihe yetişmeye çalışırken yardımcı olur.
Toplantı Kuralları
İngiltere satıcıları yerel gıda kurallarını bilir. Gıda Standartları Ajansı tarafından istenenleri takip ederler. Hangi belgelerin gerektiğini bilirler. Bu, ürününüzü kural koyucular tarafından onaylatmaya çalışırken işleri kolaylaştırır ve hataların olasılığını azaltır.
Bu tedarikçiler, İngiltere güvenlik ve çevre yasalarına uymak zorundadır. Bu, kontrolleri daha kolay ve ucuz hale getirir. Ayrıca, sorun yaşamanız durumunda parçaların veya gıdaların nereden geldiğini öğrenmek de kolaydır.
Riskler
Yine de, yalnızca yerel satıcıları kullanırsanız bazı riskler vardır. İngiltere'deki tedarikçi sayısı azdır. Biri teslimat yapamazsa, başka birini bulmak yavaş veya zor olabilir.Talep artarsa ve seçenekler azsa, fiyatlar yükselebilir.
Yerel alandaki sorunlar, grevler veya kötü hava koşulları gibi, birden fazla satıcıyı aynı anda etkileyebilir. Ayrıca, sensörler veya makineler gibi bazı özel parçalar veya aletler için, İngiltere satıcıları henüz bunları sunmadığı için dışarıdan satın almanız gerekebilir. İhtiyacınız olan her şeyi almak için hem yerel hem de uzak tedarikçileri kullanarak alışveriş yaptığınız yerleri karıştırmanız gerekebilir.
Bu sorunları çözmek için,
2.Uluslararası Tedarikçiler
Uluslararası tedarik sağlamak, daha geniş bir seçenek yelpazesi sunar ve genellikle daha düşük temel maliyetlerle gelir. Birçok Birleşik Krallık işletmesi, yerel olarak bulunmayan veya yerli tedarikçilerden önemli ölçüde daha yüksek fiyatlarla gelen özel ekipman ve malzemelere erişmek için küresel pazarları keşfetmektedir. Kültür eti üreticileri için zorluk, bu maliyet avantajlarını uluslararası tedarikle gelen lojistik ve düzenleyici engellerle dengelemekte yatmaktadır.
Maliyet Etkileri
Uluslararası tedarikin finansal çekiciliği önemli olabilir. Örneğin, Çin veya Hindistan gibi ülkelerden temin edilen büyüme medyası ve biyoreaktörler, özellikle toplu alımlarda, Birleşik Krallık tedarikçilerinden alınan benzer ürünlerden %30–50 daha ucuz olabilir. Bu, kültür eti üretiminde toplam üretim maliyetlerinin %55–95'ini yalnızca hücre kültürü medyasının oluşturduğu göz önüne alındığında, önemli bir husustur.
Bununla birlikte, bu tasarruflar genellikle ek masraflarla dengelenir. İthalat tarifeleri, genellikle %10 ile %25 arasında değişmekle birlikte, bazı Çin bileşenleri için %145'e kadar çıkabilir ve başlangıçtaki maliyet düşüşlerini azaltır. Bu durum, birçok şirketin tedarik zinciri dayanıklılığına öncelik vermesine ve yerelleştirme stratejilerini keşfetmesine yol açmıştır.
Döviz dalgalanmaları da bütçelemede öngörülemezlik ekler, döviz kuru değişiklikleri nihai maliyetleri etkileyebilir. Bunun üzerine, nakliye, gümrük vergileri ve sigorta, masrafları %10-15 oranında artırabilir ve uluslararası ve yerel tedarik arasındaki farkı daha da daraltabilir.
Maliyetleri düşürmenin bir başka yolu, farmasötik sınıfından gıda sınıfı girdilere geçiş yapmaktır. Yetiştirilen et sektörü büyüdükçe, uluslararası tedarikçiler, farmasötik spesifikasyonlarla ilişkilendirilen premium fiyatlandırmadan uzaklaşarak, endüstri için özel olarak tasarlanmış daha uygun fiyatlı seçenekler sunmaktadır.Yine de, bu tasarruflar teslimat süreleri ve tedarik zinciri güvenilirliği açısından bazı ödünler ile birlikte gelir.
Teslim Süreleri ve Tedarik Güvenilirliği
Uluslararası tedarikçilerle ilgili en büyük zorluklardan biri, uzatılmış teslim süresidir. Örneğin, Asya'dan İngiltere'ye biyoreaktörlerin gönderilmesi, gümrük ve potansiyel liman gecikmeleri hesaba katıldığında 4 ila 8 hafta sürebilir. Buna karşılık, yerel tedarikçilerden temin etmek sadece 1-2 hafta gerektirebilir.
Jeopolitik gerilimler ve ticaret anlaşmazlıkları tedarik güvenilirliğini daha da karmaşık hale getirir. Pandemi sırasında veya misilleme tarifeleri nedeniyle görülen küresel aksaklıklar, teslimat programlarını önemli ölçüde etkileyebilir. Özellikle kültive et üretimi için ithal hammadde ve teknolojiye büyük ölçüde bağımlı olan şirketler bu aksaklıklara karşı savunmasızdır.
Öte yandan, uluslararası tedarikçiler genellikle ölçek ve esneklik açısından avantajlar sunar.Büyük siparişleri yönetmek için daha iyi donanımlıdırlar ve yerel olarak bulunmayan özel veya son teknoloji ekipmanlara erişim sunabilirler. Niş bileşenlere ihtiyaç duyan şirketler için bu tedarikçiler vazgeçilmez olabilir.
Yasal Uyum
Uluslararası tedarikçilerle çalışmak, yasal uyum söz konusu olduğunda karmaşıklık katmanları ekler. Malzemeler, sıkı Birleşik Krallık ve AB standartlarını karşılamalı ve tüm sevkiyatlar, gecikmeleri önlemek için gerekli belgeleri içermelidir.
Gümrük düzenlemeleri ek zorluklar yaratabilir. Bazı biyolojik materyaller ithalat kısıtlamalarıyla karşılaşır, bu da sevkiyatları geciktirebilir veya engelleyebilir. Örneğin, bazı ülkeler hücre kültürü bileşenlerinin ithalatına sıkı kurallar koyar, bu nedenle ortaklıklar kurmadan önce tedarikçi yeteneklerini ve uyumunu kapsamlı bir şekilde araştırmak önemlidir.
Düzenleyici gereklilikler ülkeler arasında büyük farklılıklar gösterir, bu nedenle İngiltere standartlarını anlayan ve bunlara uyan tedarikçilerle çalışmak çok önemlidir.
Risk Faktörleri
Uluslararası tedarik, siyasi istikrarsızlık ve ticaret politikalarındaki ani değişiklikler gibi tedarik zincirlerini kesintiye uğratabilecek ve maliyetleri artırabilecek riskleri de beraberinde getirir. Örneğin, Çin'den gelen tarım ürünlerine uygulanan misilleme tarifeleri, kültürlenmiş et şirketleri için gelecekteki ihracat fırsatlarını sınırlayabilir.
Ayrıca, doğrulanmamış veya yeni tedarikçilerle çalışırken, standart altı veya uyumsuz ürünler alma riski de vardır.Kalite kontrolü, uluslararası ilişkilerin getirdiği mesafe ve karmaşıklıkla birlikte daha zorlu ve maliyetli hale gelir.
Fikri mülkiyet sorunları başka bir endişe kaynağıdır. Belirli bölgelerdeki tedarikçilerle teknik özellikleri paylaşmak, şirketleri teknoloji hırsızlığı veya rekabetçi istihbarat sızıntıları gibi risklere maruz bırakabilir.
Bu riskleri yönetmek için birçok şirket, tedarikçi tabanını birden fazla ülkeye yayarak çeşitlendirir ve mümkün olduğunda uzun vadeli sözleşmeler yapar.
Uluslararası tedarikçilerle çalışırken düzenli denetimler ve sıkı kalite kontrolleri esastır. Bu önlemler operasyonel maliyetleri artırsa da tedarik zincirinin bütünlüğünü korumak için hayati öneme sahiptir.Uluslararası tedarik için en etkili stratejiler, maliyet tasarrufları ile sağlam risk yönetimi arasında bir denge kurarak, kısa vadeli kazançların üretimde uzun vadeli istikrarı tehlikeye atmamasını sağlar.
sbb-itb-ffee270
Avantajlar ve Dezavantajlar
Tedarik stratejileri söz konusu olduğunda, yerel ve uluslararası tedarikçiler arasında seçim yapmak, maliyet, teslimat hızı, düzenleyici kolaylık ve risk gibi faktörleri tartmayı içerir. İşte iki yaklaşım arasındaki ödünleşimlere daha yakından bir bakış.
Yerel tedarik, öngörülebilir, daha kısa teslimat süreleri ve daha basit düzenleyici süreçler avantajını getirir. İngiltere'deki tedarikçiler tanıdık standartlara uyar, bu da belgeleri ve uyumluluğu nispeten basit hale getirir. Ancak, sınırlı rekabet nedeniyle daha yüksek maliyet dezavantajı vardır - hücre kültürü medyasının toplam üretim masraflarının %55–95'ini oluşturabileceği göz önüne alındığında bu önemli bir husustur.
Öte yandan, uluslararası tedarik, büyüme ortamları ve biyoreaktörler gibi ürünlerde %30-50'ye varan önemli maliyet tasarrufları sunabilir. Daha geniş tedarikçi havuzu, yerel olarak bulunamayabilecek özel teknolojilere erişim de sağlar. Ancak bu tasarruflar bazı zorluklarla birlikte gelir. Gümrük gecikmelerinin neden olduğu daha uzun teslim süreleri planlamayı aksatabilir ve döviz dalgalanmaları bütçelemeyi daha az öngörülebilir hale getirir. %10-145 arasında değişebilen ithalat tarifeleri de başlangıçtaki maliyet avantajlarını azaltabilir. Ayrıca, jeopolitik gerilimler ve küresel tedarik zinciri kesintileri üretim programlarına ciddi riskler oluşturabilir.
Aşağıdaki tablo, her iki tedarik stratejisi için temel faktörlerin net bir karşılaştırmasını sunmaktadır:
| Kriterler | Yerel Tedarikçiler | Uluslararası Tedarikçiler |
|---|---|---|
| Maliyet Etkileri | Sınırlı rekabet nedeniyle daha yüksek birim maliyetler; nakliye ve döviz risklerine daha az maruz kalma | Daha düşük temel fiyatlar (30–50% tasarruf mümkün); tarifeler ve nakliye maliyetleri tasarrufları azaltabilir |
| Teslimat Süreleri | Yakınlık nedeniyle daha kısa ve daha öngörülebilir | Daha uzun ve gümrük gecikmeleri ve nakliye aksaklıklarına daha yatkın |
| Yasal Uyum | Daha kolay, çünkü tedarikçiler daha basit belgelerle UK/AB standartlarına uyarlar | Daha karmaşık, hem ihracatçı ülke hem de Birleşik Krallık standartlarına uyum gerektirir ve kapsamlı evrak işleri gerektirir |
| Risk Faktörleri | Sınırlı tedarikçi seçenekleri; uzmanlaşmış uzmanlığa erişim eksikliği olasılığı | Siyasi istikrarsızlık, ticaret değişiklikleri ve kalite kontrol sorunlarına karşı savunmasız |
Hassas biyolojik materyaller için, çift uyum gereksinimleri gümrük gecikmelerine veya hatta sevkiyatların engellenmesine yol açabilir.
Risk management strategies vary depending on the sourcing approach. Yerel tedarik, küresel aksamalara maruz kalmayı azaltır ancak şirketleri daha küçük, daha az rekabetçi bir pazara bağımlı bırakabilir. Öte yandan, uluslararası tedarik, tedarik kanallarını çeşitlendirir ancak siyasi istikrarsızlık ve lojistik engellerle ilgili riskler getirir.
Bu karmaşıklıkları fark eden birçok kültive edilmiş et şirketi, hibrit stratejiler benimsemektedir. Bu, zaman açısından kritik girdiler için yerel tedarikçileri kullanırken, maliyet açısından etkili malzemeler için uluslararası kaynaklara yönelmeyi içerir.
Sonuç olarak, en iyi yaklaşım, bir şirketin belirli önceliklerine, üretim ihtiyaçlarına ve risk iştahına bağlıdır.Hızla büyümeye odaklanan işletmeler, zorluklarına rağmen uluslararası tedarike yönelebilirken, tedarik zinciri istikrarını önceliklendirenler yerel tedarikçilerin güvenilirliğini tercih edebilir.
Sonuç
Maliyet analizi, Birleşik Krallık'taki kültür et üreticilerinin karmaşık bir tedarik ortamında karşılaştıkları zorlukları vurgulamaktadır. Herkese uyan tek bir çözüm yoktur. Yerel tedarikçiler güvenilirlik ve daha kolay yasal uyum sunarken, uluslararası kaynaklar genellikle büyüme medyası gibi kritik girdiler için daha uygun maliyetli seçenekler sunar - bu, toplam üretim maliyetlerinin %55-95'ini oluşturan bir masraftır.
Teşvik edici bir şekilde, son veriler hücre kültürü medyası maliyetlerinde önemli bir düşüş olduğunu göstermektedir. Örneğin, Gourmey üretim maliyetlerini kilogram başına yaklaşık 6 £'a düşürmeyi başarmış, bu da stratejik tedarikin ticari uygulanabilirliği gerçeğe dönüştürebileceğini kanıtlamaktadır.
Hibrit bir tedarik stratejisi, her iki dünyanın en iyilerini birleştirir.Zaman duyarlı malzemeleri yerel olarak tedarik ederek ve toplu girdileri uluslararası alanda daha düşük maliyetlerle temin ederek, İngiltere üreticileri rekabet avantajını sürdürebilir.
Bu süreci yeniden şekillendiren bir araç
İngiltere kültürlenmiş et pazarının 2033 yılına kadar %32,6'lık etkileyici bir YBBO ile büyümesi öngörülüyor, bu nedenle sağlam bir tedarik stratejisine sahip olmak esastır. Tedarikçi tabanını çeşitlendiren, uzmanlaşmış tedarik platformlarını benimseyen ve ilaç sınıfı malzemelerden gıda sınıfı malzemelere geçiş yapan üreticiler, önlerindeki fırsatları en iyi şekilde değerlendirecek konumda olacaklar.
Tedarik sadece bir gereklilik değil - stratejik bir avantajdır.Yerel tedarikçilerin güvenilirliğini uluslararası kaynaklardan sağlanan maliyet tasarruflarıyla birleştiren üreticiler,
SSS
Birleşik Krallık üreticileri, kültive edilmiş et üretimi için yerel ve uluslararası tedarikçiler arasında karar verirken hangi zorluklarla karşılaşıyor?
Birleşik Krallık üreticileri, kültive edilmiş et üretimi için yerel ve uluslararası tedarikçiler arasında karar verirken zorlu bir denge kurmak zorundadır. Önemli bir faktör maliyettir. Uluslararası tedarikçiler başlangıçta daha ucuz görünebilirken, nakliye ücretleri, ithalat vergileri ve daha uzun teslimat süreleri gibi ek masraflar hızla birikebilir. Yerel tedarikçiler ise genellikle daha hızlı teslimat ve daha sorunsuz iletişim sunar, ancak daha yüksek temel fiyatlarla gelebilirler.
Bir diğer önemli konu ise tutarlı kalite ve güvenilirliği korumaktır.Uluslararası tedarikçiler genellikle daha geniş bir yelpazede özel malzemelere erişim sağlar, ancak bunların İngiltere standartlarına uygun olduğundan emin olmak daha karmaşık bir süreç olabilir. Yerel tedarikçiler, denetlemek ve çalışmak daha kolay olsa da, her zaman aynı çeşitlilikte ürün sunmayabilir.
Sonra düzenleyici gereklilikleri aşma zorluğu var. İngiltere'ye kültürlenmiş et üretimi için malzeme ithal etmek, ekstra uyum kontrolleri anlamına gelebilir, bu da süreci karmaşıklaştırabilir ve geciktirebilir. Bu faktörler arasında doğru dengeyi kurmak, üretimi verimli tutmak ve maliyetleri yönetilebilir kılmak için çok önemlidir.
Kültürlenmiş et üretimi için hibrit bir tedarik stratejisi kullanmanın maliyet ve tedarik zinciri avantajları nelerdir?
Yerel ve uluslararası tedarikçileri harmanlayan karma bir tedarik yaklaşımı, maliyetleri yönetmeyi ve tedarik zinciri güvenilirliğini artırmayı hedefleyen kültürlenmiş et üreticileri için akıllıca bir hamle olabilir.Yerel tedarikçiler, ulaşım masraflarını azaltmaya, teslimat sürelerini kısaltmaya ve olası gecikmelere bağlı riskleri en aza indirmeye yardımcı olabilir. Bu arada, uluslararası tedarikçiler genellikle yakında kolayca bulunamayabilecek özel malzemelere veya ekipmanlara erişim sunar.
Tedariklerini birden fazla kanal üzerinden yayarak, üreticiler tedarik sıkıntıları veya fiyat dalgalanmaları gibi zorluklarla daha iyi başa çıkabilirler. Bu strateji, hem daha güvenilir hem de maliyet açısından verimli bir üretim sürecini destekler - büyümeye devam eden kültürlenmiş et endüstrisi için hayati bir denge.
Cellbase , kültürlenmiş et şirketleri için tedarik sürecini nasıl kolaylaştırır?
Şeffaf fiyatlandırma, özenle seçilmiş listelemeler ve kültür eti sektörüne özel uzmanlık sunarak,