Cellcraft es una empresa de biotecnología con sede en Cambridge que está desarrollando un sistema de producción integrado impulsado por IA para apoyar la fabricación escalable de carne cultivada. La empresa se centra en permitir que los productores de alimentos cambien de las cadenas de suministro de ganado tradicionales a la cultivación celular controlada y sin sacrificio. Su plataforma combina ingredientes de crecimiento, equipos modulares y automatización de procesos para agilizar la producción de extremo a extremo de una manera accesible tanto para nuevos participantes como para fabricantes establecidos.

Fundada por investigadores de la Universidad de Cambridge, Cellcraft reúne experiencia en ingeniería bioquímica, optimización de cultivos celulares y modelado computacional. Su enfoque se centra en reemplazar procesos manuales y fragmentados con un sistema reproducible diseñado para una instalación rápida y un rendimiento predecible. Esto apoya a los productores que buscan validar, escalar y comercializar flujos de trabajo de proteínas cultivadas con menos barreras operativas.