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제조 이전을 위한 바이오리액터 선택

Bioreactor Selection for R&D to Manufacturing Transfer

David Bell |

배양육 생산을 확장하려면 세포 생존율, 비용 효율성, 및 공정 제어. 를 균형 있게 유지하기 위해 적절한 바이오리액터를 선택해야 합니다. 각 바이오리액터 유형 - 교반 탱크, 에어리프트, 팩드 베드, 퍼퓨전 - 은 세포 유형과 생산 목표에 따라 고유한 장점과 과제를 제공합니다.

  • 교반 탱크 바이오리액터 (STRs): 현탁 및 마이크로캐리어 기반 세포에 신뢰할 수 있으며, 확장성과 제어 시스템이 입증되었습니다. 그러나 민감한 세포에 전단 응력을 유발할 수 있습니다.
  • 에어리프트 바이오리액터 (ALBs): 전단에 민감한 세포에 부드럽고 비용 효율적이지만 확장을 위해 정밀한 유체역학 모델링이 필요합니다.
  • 팩드 베드 바이오리액터: 스캐폴드를 사용하는 부착 세포에 이상적이지만 확장 및 수확에 어려움이 있습니다.
  • 관류 바이오리액터: 연속적인 배지 교환으로 높은 세포 밀도를 달성할 수 있지만 복잡한 시스템과 높은 운영 비용이 수반됩니다.

핵심 요약: 적절한 바이오리액터를 선택하는 것은 특정 세포 유형, 규모 확대 필요성 및 비용 목표에 따라 다릅니다. STR은 다재다능하고 널리 사용되며, ALB 및 관류 시스템은 섬세한 세포를 보호하고 고밀도 배양을 지원하는 데 뛰어납니다. 포장층 시스템은 전체 절단과 같은 구조화된 제품에 더 적합합니다.

빠른 비교:

바이오리액터 유형 확장성 세포 호환성 비용 효율성 과제
교반 탱크 (STR) 높음 부유, 마이크로캐리어 보통 세포에 대한 전단 응력
에어리프트 (ALB) 중간에서 높음 전단 민감 세포 높음 복잡한 확장
포장층 낮음에서 중간 지지체에 부착된 세포 낮음 확장 및 수확
퍼퓨전 중간 고밀도 부유 세포 가변적 복잡한 운영

올바른 옵션을 선택하면 연구에서 제조로의 전환이 원활해지며 생산 및 경제 목표를 달성할 수 있습니다.

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Bioreactor Types Comparison for Cultivated Meat Production

배양육 생산을 위한 바이오리액터 유형 비교

Dr. Marianne Ellis: 배양육을 위한 대규모 바이오리액터 및 생물공정 설계

1. 교반탱크 바이오리액터

교반탱크 바이오리액터(STR)는 반세기 이상 산업 생물공정의 중추 역할을 해왔으며, 단일클론 항체 생산의 약 90%를 지원하고 있습니다. 이러한 오랜 신뢰성은 생산 규모를 확대하려는 배양육 회사들에게 자연스러운 선택이 됩니다. 임펠러가 장착된 이 원통형 용기는 매질의 균일한 혼합을 보장하여 용기 전체에 영양소와 산소를 고르게 분포시킵니다 [2].

확장성

STR의 두드러진 특징 중 하나는 2–5리터의 소규모 연구개발(R&D) 용량에서 2,000리터를 초과하는 제조 용량까지 원활하게 확장할 수 있는 능력입니다[2][3]. 연구에 따르면, 일관된 산소 전달률과 부피당 전력 입력(일반적으로 1–5 kW/m³)을 유지하는 것이 확장 과정에서 높은 세포 생존율과 생산성을 보장하는 데 중요합니다[2]. 그러나 이를 달성하려면 특히 민감한 세포를 보호하기 위해 혼합 조건에 세심한 주의가 필요합니다. 아래에서 논의된 바와 같이.

세포 호환성

배양육 세포는 임펠러에 의해 발생하는 전단력으로 인한 손상에 특히 취약합니다[5]. 이를 해결하기 위해 해양 또는 하이드로포일 임펠러와 같은 저전단 임펠러 설계가 자주 사용됩니다.이러한 디자인은 섬세한 세포를 보호하면서 효과적인 혼합을 유지하는 균형을 이룹니다. 세그먼트 피치 블레이드 임펠러와 같은 더 발전된 옵션은 전단을 최소화하면서 질량 전달을 최대 40%까지 향상시켜 줄기세포 증식에 적합한 환경을 조성할 수 있습니다. 퍼퓨전 모드에서 작동하는 STR은 100백만 세포/mL를 초과하는 세포 밀도를 달성할 수 있으며, 이는 특수 퍼퓨전 시스템과 비교할 만하지만 더 간단한 현장 멸균(SIP) 및 현장 세척(CIP) 프로세스를 제공합니다. 성공을 보장하기 위해 1-5리터 유리 용기에서 시작하여 스테인리스 스틸 시스템으로 확장하기 전에 각 단계에서 세포 호환성을 검증하는 것이 일반적인 관행입니다.

R&D에서 제조로의 전환 용이성

STR은 또한 R&D와 제조 간의 격차를 메우는 데 뛰어납니다. 그들의 입증된 방법론과 방대한 데이터는 전환을 보다 예측 가능하게 만듭니다 [3]. 대체 시스템인 공기 리프트나 충전층 생물반응기와 달리, STR은 실시간 샘플링과 고급 센서의 통합을 허용하여, 이는 공정 분석 기술(PAT) 및 R&D 최적화에 필수적입니다. 현대의 STR 설정에는 일반적으로 용존 산소, pH, 온도, 영양소 수준 및 세포 밀도를 모니터링하는 센서가 포함됩니다 [2] . 전산 유체 역학(CFD) 모델링은 더 큰 규모에서 전단 및 혼합 역학을 예측하여 실험 반복을 절반으로 줄일 수 있어 프로세스를 더욱 단순화합니다.

일회용 STR의 채택은 최근 몇 년간 급증하여 2020년 이후 연간 25%씩 성장하고 있습니다. 이러한 시스템은 오염 위험을 줄이고 개발과 생산 간의 전환을 단순화하여 점점 더 인기 있는 선택이 되고 있습니다.배양육 회사들에게 있어, 예측 가능성, 유연성, 그리고 통합의 용이성의 조합은 STR이 연구개발에서 대규모 제조로 확장하는 데 있어 왜 여전히 중요한 요소인지 강조합니다.

신뢰할 수 있는 STR 시스템을 찾는 이들을 위해, B2B 마켓플레이스 Cellbase는 검증된 공급업체의 엄선된 선택, 투명한 가격, 맞춤형 산업 통찰력을 제공하여 연구에서 생산으로의 효율적인 전환을 지원합니다.

2. 에어리프트 바이오리액터

에어리프트 바이오리액터(ALB)는 전통적인 교반탱크 바이오리액터에 비해 부드러운 대안으로 두드러지며, 배양육 생산에 적합한 옵션입니다. ALB는 혼합을 위해 기계적 임펠러에 의존하는 대신, 공기압 교반을 사용하여 배지를 순환시킵니다.이 접근 방식은 배양육 생산에 사용되는 섬세한 세포를 보호하는 데 중요한 전단 응력을 크게 줄이면서 보다 균일한 환경을 조성합니다 [1]. 씰이나 모터와 같은 움직이는 부품이 없기 때문에 ALB는 기계적 설계를 단순화하고 민감한 세포에 더 안전한 환경을 제공합니다 [8].

확장성

ALB의 강점 중 하나는 고밀도 세포 배양에 필수적인 효과적인 산소 전달 및 혼합 능력 덕분에 효율적으로 확장할 수 있는 능력입니다. 이는 배양육 생산이 실험실 규모의 연구에서 산업 제조로 전환됨에 따라 적합합니다 [1]. 그러나 확장은 도전 과제가 없는 것은 아닙니다. 산소 공급과 이산화탄소 제거는 더 큰 부피에서 세포의 대사 요구와 정확히 일치해야 합니다 [7]. Matt McNulty, GFI 연구 펠로우는 공기 리프트 반응기의 잠재력을 강조하며 다음과 같이 말합니다:

배양육을 위한 대체 생물 반응기 기하학의 초기 계산 평가에 따르면 추가 조사의 가치가 있을 수 있습니다 (e.g. , 공기 리프트 반응기) [9].

더 큰 규모에서는 가스-액체 질량 전달의 변화와 국부적 구배의 출현이 과정을 복잡하게 만들 수 있습니다. 이는 하드웨어 설계를 단순히 복제한다고 해서 생물학적 결과가 일관되게 유지된다는 보장을 의미하지 않습니다 [7]. 그러나 ALB는 대규모로 세포 친화적인 환경을 조성하는 유망한 프레임워크를 제공합니다.

세포 호환성

ALB의 가스 구동 순환은 더 부드러운 환경을 제공하여 전단 응력에 매우 민감한 세포 유형에 특히 적합합니다 [8]. 배양육 생산에서 전단 응력을 유해 수준 이하로 유지하는 것은 중요하며, 종종 폴리비닐 알코올(PVA)이나 폴록사머와 같은 전단 보호제를 추가해야 합니다 [7]. 확대할 때는 부피 산소 질량 전달 계수(kLa)에만 의존하지 않고, 배양의 최대 산소 흡수율(OUR)과 관련하여 산소 전달 능력을 평가하는 것이 필수적입니다 [7]. 동일하게 중요한 것은 이산화탄소 제거 효율성을 모니터링하는 것으로, 과도한 CO₂ 축적은 더 큰 규모에서 세포 성장을 방해할 수 있습니다 [7].

비용 고려사항

상류 생물공정은 배양육 생산에서 주요 비용 요인으로, 전통적인 설계는 종종 비효율성을 초래합니다 [9]. ALB는 자본 비용(CAPEX)과 운영 비용(OPEX)을 모두 낮춤으로써 잠재적인 해결책을 제공합니다.이는 스테인리스 스틸과 같은 재료의 필요성을 줄이고, 단위당 센서를 적게 사용함으로써 달성됩니다 [9]. 일회용 에어리프트 시스템의 채택이 증가함에 따라 청소 및 멸균 과정을 단순화하여 운영을 더욱 간소화하지만, 플라스틱 폐기물에 대한 우려는 여전히 남아 있습니다 [1]. 이러한 비용 절감 혜택은 ALB를 생산 확대를 위한 매력적인 선택으로 만듭니다.

연구개발에서 제조로의 전환 용이성

ALB는 대규모 생물공정의 기술적 과제를 해결하는 데 도움이 되는 고급 계측 및 제어 시스템을 갖추고 있습니다. 이는 연구개발에서 대규모 제조로의 전환을 용이하게 합니다 [1]. 배양육에 사용되는 부착 의존성 세포의 경우, 미세 운반체 또는 스캐폴드의 포함이 세포 부착 및 성장을 촉진합니다 [1]. 2024년 말까지, 공기 리프트 및 버블 컬럼 생물 반응기는 교반 탱크 반응기와 함께 배양육 생산에서 가장 일반적으로 사용되는 시스템 중 일부로 자리 잡았습니다 [1].

R&D에서 산업 제조로의 전환을 탐색하는 사람들을 위해, Cellbase와 같은 플랫폼은 배양육 생산의 고유한 요구를 충족하도록 특별히 설계된 생물 반응기 시스템의 큐레이션된 목록을 제공합니다.

3. 포장층 생물 반응기

포장층 생물 반응기는 특히 전체 절단 조직과 같은 구조화된 제품을 위한 배양육 생산을 지원하도록 특별히 설계되었습니다. 이들의 설계는 세포 부착, 성장 및 소비 준비가 된 조직으로의 분화를 촉진하는 스캐폴드를 중심으로 이루어집니다 [12] [13]. 이 발판에 대한 집중은 대규모 생산에서 이러한 반응기의 확장성과 호환성을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다.

확장성

소규모 R&D 설정에서 대규모 상업 생산으로 포장층 생물반응기를 확장하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 업계는 이제 최대 50,000리터를 수용할 수 있는 생물반응기를 사용하고 있으며, 대부분의 상업 시설은 10,000에서 50,000리터 범위에서 운영되고 있습니다 [11][12]. 이러한 규모에서는 특수한 3D 발판이 대량에서도 일관되고 효과적으로 작동해야 합니다 [11]. R&D에서 일반적인 단기 운영과 달리, 상업 생산에서는 이러한 시스템이 몇 달 동안 중단 없이 작동해야 합니다.David Bell, Founder of Cultigen Group, highlights this challenge:

당신의 바이오리액터가 며칠이 아닌 몇 달 동안 지속적으로 작동해야 한다는 것을 이해하는 공급업체 [11].

세포 호환성

포장형 베드 바이오리액터의 강점 중 하나는 부착 의존성 세포를 지원할 수 있는 능력입니다. 이러한 반응기는 퍼퓨전 모드로 작동하여 영양소를 지속적으로 공급하고 폐기물을 제거합니다. 이 설정은 높은 세포 밀도와 효과적인 분화를 촉진하여 "프로세스 강화" 개념과 일치합니다 [9][10]. 본질적으로, 이 반응기는 배양과 분화를 위한 플랫폼 역할을 하여 전체 프로세스를 최적화합니다 [9].

R&D에서 제조로의 전환 용이성

R&D에서 대규모 제조로의 전환은 포장층 생물반응기에 대한 새로운 요구 사항을 도입합니다. 이들은 제약 등급 표준에서 식품 등급 시스템으로 전환하여 배양육 생산의 특정 요구를 충족해야 합니다 [11]. 약물 개발과 달리, 배양육 생산은 다른 규제 및 운영 요구 사항을 포함합니다. 예를 들어, 유럽 연합은 2050년까지 배양육 부문에 680억 파운드를 기여할 것으로 예상되며, 이는 장기적이고 지속적인 운영이 가능한 시스템의 필요성을 강조합니다 [11]. Cellbase와 같은 플랫폼은 검증된 식품 등급 스캐폴드 및 생물반응기의 공급업체와 회사를 연결하여 이 격차를 해소하는 데 도움을 주고 있습니다.

4.퍼퓨전 바이오리액터

퍼퓨전 바이오리액터는 전통적인 배치 시스템과 달리 신선한 배지를 지속적으로 도입 하면서 동시에 사용된 배지를 제거합니다. 이 방법은 장기간에 걸쳐 높은 세포 밀도를 배양할 수 있게 합니다. 이러한 지속적인 운영은 경제적 타당성을 위해 밀리리터당 1억 개 이상의 세포 밀도에 도달해야 하는 배양육 생산에 특히 중요합니다 [2][3].

확장성

퍼퓨전 시스템은 연구에서 제조 규모로 이동할 때 명확한 이점을 제공합니다. 기하학적 유사성을 유지함으로써 5리터에서 500리터로의 확장이 가능하며, 하루에 리터당 1에서 5그램의 수율과 근육 세포 배양에서 20% 미만의 수율 변동을 보입니다 [2][3][5]. 예를 들어, Upside Foods는 교대 접선 흐름(ATF) 퍼퓨전을 사용하여 1.5리터에서 120리터로 퍼퓨전 공정을 성공적으로 확장했습니다. 이 조정으로 인해 닭 세포의 수율이 4배 증가하여 리터당 하루 12그램이 되었습니다. 마찬가지로, Mosa Meat는 500리터 파일럿 시스템에서 밀리리터당 3억 개의 세포 밀도를 달성했다고 보고했습니다. 이러한 신뢰할 수 있는 확장성은 세포 호환성을 유지하는 데 중요한 통제된 환경을 보장합니다. 세포 호환성 확장성이 확립되면 세포 생존력을 유지하는 것이 우선 과제가 됩니다. 퍼퓨전 바이오리액터는 배양육 생산에 일반적으로 사용되는 불멸화된 소 및 근원 세포주와 같은 부착 비의존 세포에 특히 효과적입니다.이 시스템은 마이크로캐리어를 사용하여 밀리리터당 1억 개 이상의 세포 밀도를 지원할 수 있습니다 [4][14]. 영양소의 지속적인 공급과 폐기물 제거는 세포 스트레스를 줄여줍니다. 예를 들어, ATF 퍼퓨전은 현탁 배양과 비교하여 세포자멸사율을 50% 줄이는 것으로 나타났습니다 [4][14]. 그러나, 1차 근육세포와 같은 전단 민감성 세포는 생존력을 보존하기 위해 저전단 임펠러 설계의 사용을 포함한 신중한 처리가 필요합니다.

R&D에서 제조로의 전환 용이성

퍼퓨전 바이오리액터는 높은 세포 밀도를 지원할 뿐만 아니라 R&D에서 제조로의 전환을 단순화합니다.확대는 간단합니다. 유량 및 세포 유지 장치와 같은 프로세스 매개변수는 무차원 수치인 투석율 지수와 같은 수치를 사용하여 예측 가능하게 확장됩니다 [2][5]. 주요 과제는 세포 유지 장치를 검증하는 데 있습니다 - 예를 들어, 중공 섬유 모듈에서 99.9%의 유지율을 달성하고 GMP 규제 표준을 준수하는 것입니다 [2] [5]. Good Food Institute의 전문가들은 온라인 바이오매스 센서와 같은 프로세스 분석 기술(PAT)을 통합하여 확장 중 95% 이상의 매개변수 일관성을 유지할 것을 권장합니다 [5][15]. Cellbase와 같은 플랫폼은 조달 팀과 PAT 호환 투석 시스템의 공급업체를 연결하여 검증 및 제조 이전을 간소화함으로써 프로세스를 더욱 간소화합니다.

장점과 단점

연구에서 제조로 배양육 생산을 확장할 때, 각 바이오리액터 유형은 고유한 강점과 도전 과제를 가지고 있습니다. 교반 탱크 바이오리액터는 신뢰할 수 있는 제어 시스템 덕분에 빠른 확장을 위한 산업 표준으로 널리 인정받고 있습니다. 그러나 기계적 교반은 부피가 증가함에 따라 에너지 사용량이 증가하는 결과를 초래합니다 [1]. 다음 표는 주요 바이오리액터 유형의 명확한 비교를 제공합니다.

반면 에어리프트 바이오리액터는 공기 역학적 교반으로 인해 비용 절감 혜택을 제공합니다. 이는 움직이는 부품을 제거하고 에너지 소비를 줄입니다. 이들은 특히 전단에 민감한 배양육 세포에 적합합니다. 단점은? 이러한 시스템을 확장하려면 정밀한 유체역학 모델링이 필요하여 복잡성이 추가됩니다 [1].

충전층 생물반응기는 지지체에서 자라는 부착 세포에 특히 효과적입니다. 그러나 생산 규모를 확대하는 데 있어 상당한 장애에 직면합니다 [1].

다음은 주요 매개변수에 따른 이러한 시스템의 성능 분석입니다:

바이오리액터 유형 확장성 세포 호환성 비용 효율성 이전 난이도
교반 탱크 (STR) 높음; 대규모 생산에 널리 사용됨 부유 및 미세담체 기반 부착 세포에 적합 보통; 규모가 커질수록 에너지 수요 증가 낮음: 잘 문서화되어 있으며 제어가 용이함
에어리프트 중간에서 높음 공기 역학적 교반으로 인해 전단 민감 세포에 최적 높음; 움직이는 부품이 없어 에너지 효율적임 보통: 고급 유체역학 모델링 필요
충전층낮음에서 중간 스캐폴드에 부착된 세포에 이상적 낮음; 확장 및 수확이 어려움 높음: 확장 및 수확 과정에서의 도전 과제
퍼퓨전 중간 (작은 부피에서 높은 밀도 달성 가능) 고밀도 현탁 배양을 지원 변동 가능; 수확량은 높지만, 매체 및 운영 비용이 상당할 수 있음 높음: 복잡한 세포 유지 시스템 필요

또 다른 주목할 만한 추세는 제조 과정을 단순화하는 일회용 기술의 채택입니다.이 시스템은 광범위한 검증의 필요성을 최소화하고 청소 인프라와 관련된 자본 비용을 줄입니다 [1].

결론

교반 탱크 생물 반응기는 확립된 규모 확장 능력과 신뢰할 수 있는 제어 시스템 덕분에 부유 세포 또는 마이크로캐리어 시스템에 적합한 선택입니다 [1].

부착 세포의 경우, 마이크로캐리어 또는 팩드 베드 반응기가 장착된 수정된 교반 탱크 시스템이 효과적인 부착 및 성장을 위한 적절한 환경을 제공합니다 [1].

전단에 민감한 세포를 다룰 때는 에어리프트 생물 반응기가 돋보입니다. 이들은 공기 역학적 교반을 사용하여 기계적 스트레스를 줄이면서 효율적인 산소 전달을 보장하여 이러한 섬세한 세포 유형에 더 적합합니다 [1]. 이 반응기 설계 범위는 다양한 세포 유형과 생산 목표의 다양한 요구 사항을 강조합니다.

퍼퓨전 바이오리액터는 연속적인 배지 교환을 통해 작은 부피에서 높은 세포 밀도를 달성하도록 설계되었습니다. 그러나 이는 고급 세포 유지 시스템과 세심한 운영이 필요한 추가적인 복잡성을 수반합니다 [1].

반면 일회용 바이오리액터는 번거로운 세척 및 멸균의 필요성을 없애고, 프로세스를 가속화하고 워크플로를 단순화합니다 [1]. 각 유형의 바이오리액터는 연구에서 제조로의 원활한 전환을 만드는 데 중요한 역할을 합니다.

자주 묻는 질문

특정 배양육 세포 유형에 맞는 바이오리액터를 어떻게 선택하나요?

배양육 생산을 위한 바이오리액터를 선택할 때, 세포 유형의 특정 요구 사항에 맞춰 설계를 조정하는 것이 중요합니다.예를 들어, 교반 탱크형 생물반응기는 제어된 전단력을 제공하고 생산 규모 확대에 적합하기 때문에 소 근육 세포에 잘 작동합니다.

세포의 생존력을 보장하기 위해서는 세포가 전단 응력에 얼마나 민감한지를 이해하는 것이 중요합니다. 전산 유체 역학 (CFD)과 같은 도구는 이 과정에서 매우 유용하며, 규모 확대의 영향을 예측하고 관리하는 데 도움을 줍니다. 생물반응기의 설계 특징 - 혼합 방법, 전단 보호 메커니즘, 최적의 환경 조건 유지 능력 - 을 생산 목표의 요구 사항에 맞추는 데 중점을 두십시오.

세포의 생존력과 생산성을 유지하기 위해 규모 확대 중에 무엇을 측정해야 합니까?

규모 확대 중에 최적의 세포 생존력과 생산성을 유지하기 위해서는 여러 주요 매개변수를 면밀히 관찰하는 것이 필수적입니다.이러한 요소에는 무균성, 이 포함되며, 오염이 발생하면 전체 프로세스가 중단될 수 있습니다. 또한 환경 조건으로 온도, pH, 산소 수준 등이 있으며, 이는 세포 성장에 직접적인 영향을 미칩니다.

추가적으로, 전단 응력 관리는 세포 손상을 방지하는 데 중요하며, 효과적인 영양소 전달폐기물 제거는 세포를 건강하고 번성하게 유지합니다. 마지막으로, 혼합 효율성은 시스템 전반에 걸쳐 균일한 조건을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 요소들은 배양육 생산에서 일관된 결과를 달성하는 데 중심적입니다.

제조 전환에서 일회용이 스테인리스보다 나은 경우는 언제인가요?

일회용 바이오리액터는 소규모 운영, 초기 개발 단계 또는 유연성과 빠른 전환이 가장 중요한 상황에서 잘 작동합니다.그들은 초기 비용이 낮고, 설치 시간이 빠르며, 광범위한 청소가 필요하지 않다는 이점이 있어 파일럿 프로젝트나 제한된 생산에 실용적인 선택이 됩니다.

반면, 스테인리스 스틸 시스템은 대규모 제조에서 빛을 발합니다. 20,000리터를 초과하는 용량으로, 더 큰 내구성과 시간이 지남에 따라 낮은 비용을 제공합니다. 그러나 초기 투자 비용이 더 높고 유지 관리가 더 복잡할 수 있습니다.

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Author David Bell

About the Author

David Bell is the founder of Cultigen Group (parent of Cellbase) and contributing author on all the latest news. With over 25 years in business, founding & exiting several technology startups, he started Cultigen Group in anticipation of the coming regulatory approvals needed for this industry to blossom.

David has been a vegan since 2012 and so finds the space fascinating and fitting to be involved in... "It's exciting to envisage a future in which anyone can eat meat, whilst maintaining the morals around animal cruelty which first shifted my focus all those years ago"