O Good Food Institute (GFI) deu um passo significativo no apoio à indústria de carne cultivada ao adquirir ativos específicos da SciFi Foods, uma empresa de carne cultivada que encerrou suas operações no ano passado. Este desenvolvimento deve acelerar a pesquisa e o desenvolvimento na área, potencialmente superando barreiras significativas enfrentadas por startups e pesquisadores.
Ativos para Apoiar Pesquisa de Acesso Aberto
O GFI, uma organização sem fins lucrativos focada em promover proteínas alternativas, adquiriu "uma pequena parte" das linhas celulares e meios de crescimento da SciFi Foods. Estes incluem linhas celulares bovinas adaptadas para crescimento em suspensão e meios de crescimento sem soro, tornando-os inestimáveis tanto para pesquisadores acadêmicos quanto comerciais no setor de proteínas cultivadas.
Em colaboração com o Centro de Agricultura Celular da Universidade Tufts (TUCCA), o GFI planeja tornar esses recursos disponíveis ao público.Pesquisadores acadêmicos terão acesso inicial, com planos de estender a disponibilidade para entidades comerciais no futuro. Isso marca um marco para a indústria, pois será a primeira vez que linhagens celulares bovinas adaptadas para suspensão estarão acessíveis globalmente para pesquisa em carne cultivada.
Um Impulso para o Desenvolvimento da Indústria
Os termos financeiros da aquisição não foram divulgados, mas a GFI afirma que essa medida pode economizar para o setor de carne cultivada "milhões de dólares e anos de tempo de desenvolvimento de linhagens celulares." A Dra. Amanda Hildebrand, vice-presidente de ciência e tecnologia da GFI, enfatizou a importância desta iniciativa:
"Ao tornar essas linhagens celulares e meios amplamente acessíveis ao ecossistema de carne cultivada, pesquisadores e empresas têm uma nova linha de partida – uma que agora está mais próxima da linha de chegada para trazer novos produtos ao mercado.Esse tipo de acesso aberto impulsiona mais pessoas para o campo, dá a todos uma posição inicial melhor e, em última análise, pode produzir mais vencedores – empresas que levam mais produtos aos pratos dos consumidores e consumidores que têm mais opções de alimentos que amam.
O alto custo de produção, particularmente o desenvolvimento de meios de crescimento, continua sendo um desafio significativo para os produtores de carne cultivada. Ao fornecer acesso aberto a esses recursos, a GFI espera permitir que startups se concentrem em inovações de produtos sem serem impedidas pelos custos proibitivos do desenvolvimento inicial.
Reflexões da Indústria sobre SciFi Foods
A SciFi Foods encerrou suas operações em junho do ano passado, com a GFI conseguindo fazer uma oferta pelos seus ativos em agosto.Refletindo sobre essa transição, Joshua March, cofundador e CEO da SciFi Foods, disse:
"Embora estejamos no final da linha na SciFi Foods, esperamos que este seja apenas o começo da indústria de carne cultivada. Como resultado do que tanto a GFI quanto a Tufts fizeram aqui, pesquisadores acadêmicos e futuras startups poderão economizar enormes quantidades de tempo e dinheiro e poderão se concentrar no que realmente importa: fazer produtos que as pessoas amam."
Abrindo Caminho para a Adoção da Carne Cultivada
A indústria de carne cultivada ainda está em seus estágios iniciais, com apenas um pequeno número de empresas recebendo autorização regulatória para vender produtos comercialmente. Mesmo para aquelas que lançaram produtos, as vendas têm sido limitadas. A iniciativa da GFI visa reduzir as barreiras de entrada para novos players no setor, promovendo a inovação e acelerando o crescimento do setor.
Esta aquisição ocorre em meio a outros desenvolvimentos notáveis no setor de proteínas cultivadas. Por exemplo, a empresa francesa Gourmey adquiriu recentemente VitalMeat, formando um novo negócio chamado Parima.
Ao fornecer recursos fundamentais para pesquisadores e startups, os esforços da GFI podem catalisar o progresso na indústria de carne cultivada, aproximando-a de oferecer alternativas de proteína sustentável para consumidores em todo o mundo.
