The Good Food Institute (GFI) har tagit ett betydande steg för att stödja den odlade köttindustrin genom att förvärva specifika tillgångar från SciFi Foods, ett odlat köttföretag som upphörde med sin verksamhet förra året. Denna utveckling förväntas påskynda forskning och utveckling inom området, vilket potentiellt kan övervinna betydande hinder som startups och forskare står inför.
Tillgångar för att stödja öppen tillgångsforskning
GFI, en ideell organisation fokuserad på att främja alternativa proteiner, har förvärvat "en liten del" av SciFi Foods' cellinjer och tillväxtmedier. Dessa inkluderar bovina cellinjer anpassade för suspension och serumfria tillväxtmedier, vilket gör dem ovärderliga för både akademiska och kommersiella forskare inom den odlade proteinsektorn.
I samarbete med Tufts University Center for Cellular Agriculture (TUCCA), planerar GFI att göra dessa resurser offentligt tillgängliga.Akademiska forskare kommer att få initial tillgång, med planer på att utöka tillgängligheten till kommersiella enheter i framtiden. Detta markerar en milstolpe för branschen, eftersom det blir första gången som suspension-anpassade bovina cellinjer görs tillgängliga globalt för forskning om odlat kött.
En Boost för Branschutveckling
De finansiella villkoren för förvärvet har inte offentliggjorts, men GFI hävdar att detta drag kan spara den odlade köttsektorn "miljontals dollar och år av cellinjeutvecklingstid." Dr. Amanda Hildebrand, GFI:s vice ordförande för vetenskap och teknik, betonade vikten av detta initiativ:
"Genom att göra dessa cellinjer och medier allmänt tillgängliga för det odlade kött-ekosystemet, har forskare och företag en ny startlinje – en som nu är närmare mållinjen för att få nya produkter till marknaden.Denna typ av öppen tillgång ger fler människor möjlighet att komma in i fältet, ger alla en bättre startposition och kan i slutändan producera fler vinnare – företag som får fler produkter till konsumenternas tallrikar, och konsumenter som har fler valmöjligheter för mat de älskar."
De höga produktionskostnaderna, särskilt utvecklingen av tillväxtmedier, förblir en betydande utmaning för odlade köttproducenter. Genom att tillhandahålla öppen tillgång till dessa resurser hoppas GFI att möjliggöra för startups att fokusera på produktinnovationer utan att hindras av de höga kostnaderna för tidig utveckling.
Branschreflektioner om SciFi Foods
SciFi Foods upphörde med verksamheten i juni förra året, och GFI lade framgångsrikt ett bud på dess tillgångar i augusti.Reflekterande över denna övergång sa Joshua March, medgrundare och VD för SciFi Foods:
"Även om vi är vid slutet av linjen på SciFi Foods, hoppas vi att detta bara är början på den odlade köttindustrin. Som ett resultat av vad både GFI och Tufts har gjort här, kommer akademiska forskare och framtida startups att kunna spara enorma mängder tid och pengar och kunna fokusera på det som verkligen är viktigast: att skapa produkter som människor älskar."
Bana väg för adoption av odlat kött
Den odlade köttindustrin är fortfarande i ett tidigt skede, med endast ett fåtal företag som har fått regulatoriskt godkännande för att sälja produkter kommersiellt. Även för de som har lanserat produkter har försäljningen varit begränsad. GFI:s initiativ syftar till att sänka inträdesbarriärerna för nya aktörer inom området, främja innovation och påskynda tillväxten av sektorn.
Detta förvärv sker mitt i andra anmärkningsvärda utvecklingar inom sektorn för odlat protein. Till exempel förvärvade det franska företaget Gourmey nyligen VitalMeat, och bildade ett nytt företag vid namn Parima.
Genom att tillhandahålla grundläggande resurser till forskare och startups, kan GFI:s ansträngningar katalysera framsteg inom industrin för odlat kött, och föra den närmare att leverera hållbara proteinalternativ till konsumenter världen över.
