MyoWorks specialiserar sig på ätbara ställningar och tillhörande lösningar utformade för att påskynda kommersialiseringen av odlat kött. Baserat i Indien utvecklar företaget biomimetiska, växtbaserade strukturer som adresserar de kritiska utmaningarna med textur och skalbarhet. Deras portfölj inkluderar MyoScaff, en myceliumbaserad matris som replikerar den fibrösa arkitekturen hos muskler för helskurna produkter, och MyoZein, ätbara majszein-mikrobärare för högdensitetskultur i suspension. Genom att använda GRAS-certifierade ingredienser eliminerar MyoWorks behovet av att ta bort ställningar, vilket förenklar nedströms bearbetning. Tillsammans med sina primära cellinjer tillhandahåller de en "off-the-shelf" verktygslåda för producenter som skalar från bänkskiva R&D till livsmedelsgodkänd tillverkning.