Immobazyme är ett sydafrikanskt bioteknikföretag som banar väg för prisvärda, högpresterande biologiska produkter för den cellulära jordbruksindustrin. Företaget, som har sitt ursprung från Stellenbosch University, använder en egenutvecklad precisionsfermenteringsplattform för att konstruera livsmedelsklassade, allergenfria rekombinanta tillväxtfaktorer - inklusive FGF-2, IGF-1 och TGF-β - som är kritiska för serumfri odling. Genom att utnyttja avancerad proteinteknik och enzymimmobiliseringsteknik producerar Immobazyme skalbara, djurfria ingredienser som gör det möjligt för odlade köttproducenter att övervinna kostnadsbarriärer och övergå från R&D till kommersiell tillverkning.