Cellcraft är ett bioteknikföretag baserat i Cambridge som utvecklar ett integrerat, AI-drivet produktionssystem för att stödja skalbar tillverkning av odlat kött. Företaget fokuserar på att möjliggöra för livsmedelsproducenter att övergå från traditionella försörjningskedjor för boskap till kontrollerad, slaktfri cellodling. Dess plattform kombinerar tillväxtingredienser, modulär utrustning och processautomation för att effektivisera produktionen från början till slut på ett sätt som är tillgängligt för både nya aktörer och etablerade tillverkare.

Grundat av forskare från University of Cambridge, Cellcraft samlar expertis inom biokemisk ingenjörskonst, cellkulturoptimering och beräkningsmodellering. Dess tillvägagångssätt fokuserar på att ersätta manuella, fragmenterade processer med ett reproducerbart system utformat för snabb installation och förutsägbar prestanda. Detta stödjer producenter som strävar efter att validera, skala och kommersialisera arbetsflöden för odlat protein med färre operativa hinder.