Energy Efficiency in Bioreactor Scale-Up Processes
Scaling up bioreactors for cultivated meat production - from small (1–5 L) to large (1,000+ L) systems - brings energy challenges. Larger volumes require more power for mixing, oxygen transfer,...
Insikter & Nyheter
-
<p>pH och Temperaturkontroll: Påverkan på Celltillväxt</p>
Att upprätthålla exakt pH och temperatur är avgörande för att odla däggdjursceller, särskilt vid produktion av odlat kött. Celler behöver en kontrollerad miljö för att föröka sig (proliferation) och utvecklas...
-
Analytiska metoder för övervakning av levande celler i bioreaktorer
Övervakning av levande celler i bioreaktorer är avgörande för produktion av odlat kött. Skalning kräver precisa verktyg för att spåra cellhälsa och tillväxt i realtid. Denna artikel granskar nyckelmetoder, inklusive...
-
Hur man implementerar Process Analytical Technology (PAT)
Processanalysteknik (PAT) integrerar realtidsövervakning av kvalitet i tillverkningsprocesser, vilket förbättrar konsistensen och minskar avfall. Det är särskilt användbart vid produktion av odlat kött, där exakt kontroll av faktorer som pH,...
-
Topp 5 sensorer för kylkedjeövervakning
Att upprätthålla exakt temperatur och luftfuktighet under transport är avgörande för odlat kött. Små fluktuationer kan förstöra leveranser och leda till avfall. Avancerade IoT-sensorer ger nu övervakning i realtid, vilket...
-
Realtidsmedieanalys med automatiserade provtagningssystem
Automatiserade provtagningssystem förändrar hur bioprocesser övervakas, särskilt inom odlat köttproduktion. Dessa system erbjuder frekventa, precisa och realtidsdata om kritiska faktorer som näringsnivåer, metaboliter och cellhälsa - något som manuell provtagning...
-
Skalning av bioreaktorer: Modelleringstekniker för skjuvspänning
Att skala upp bioreaktorer för odlat köttproduktion är komplext, särskilt när man hanterar skjuvspänning, en mekanisk kraft som kan skada däggdjursceller under uppskalning. Till skillnad från mikrobiella celler är däggdjursceller...
-
Topp 7 dekontamineringsverktyg för odlat kött
Kontaminering är ett stort hinder i produktionen av odlat kött, med batchfelprocent som når 11,2% och stiger till 19,5% i storskaliga operationer. Detta slösar inte bara resurser som tillväxtmedium (över...
-
Spektroskopimetoder för analys av odlingsmedia
Spektroskopi erbjuder ett snabbt och exakt sätt att övervaka tillväxtmedier i odlad köttproduktion. Genom att spåra näringsämnen som glukos och glutamin i realtid hjälper det till att optimera celltillväxt och...
-
Ekonomisk modellering för produktion av serumfritt medium
Serumfria medier (SFM) är avgörande för odlat köttproduktion, och ersätter serum från djur som FBS för att hantera etiska frågor och regulatoriska krav. Men dess höga kostnad - ofta över...
-
Sterilitetstestmetoder för bioreaktorer
Sterilitetstestning är avgörande för produktion av odlat kött, där även mindre kontaminering kan leda till kostsamma batchmisslyckanden. Denna process säkerställer att inga skadliga mikroorganismer stör bioreaktorernas drift, vilket skyddar både...
-
Hur man mäter nedbrytning av ställningar i bioreaktorer
Nedbrytning av ställningar är en nyckelfaktor i produktionen av odlat kött. Det måste stämma överens med vävnadstillväxt: för snabbt, och cellerna förlorar stöd; för långsamt, och vävnadsutvecklingen störs. Bioreaktorer, särskilt...
-
Organoleptisk testning: Nyckelmetrik för odlat kött
Organoleptisk testning är avgörande för att odlat kött ska kunna replikera de sensoriska egenskaperna hos konventionellt kött. Nyckelmetrik inkluderar: Saftighet: Mätt med hjälp av gaskromatografi-masspektrometri (GC-MS) och tester för fuktförlust...
