Cellcraft on Cambridgeen perustuva bioteknologiayritys, joka kehittää integroitua, tekoälyohjattua tuotantojärjestelmää tukemaan viljellyn lihan valmistuksen skaalautuvuutta. Yritys keskittyy mahdollistamaan elintarviketuottajille siirtymisen perinteisistä karjantuotantoketjuista hallittuun, teurastamattomaan soluviljelyyn. Sen alusta yhdistää kasvatusaineet, modulaariset laitteet ja prosessiautomaation virtaviivaistaakseen tuotannon alusta loppuun tavalla, joka on saavutettavissa sekä uusille tulokkaille että vakiintuneille valmistajille.

Cambridgen yliopiston tutkijoiden perustama Cellcraft yhdistää asiantuntemuksen biokemiallisessa suunnittelussa, soluviljelyn optimoinnissa ja laskennallisessa mallinnuksessa. Sen lähestymistapa keskittyy manuaalisten, hajanaisten prosessien korvaamiseen toistettavalla järjestelmällä, joka on suunniteltu nopeaan asennukseen ja ennustettavaan suorituskykyyn. Tämä tukee tuottajia, jotka pyrkivät validoimaan, skaalaamaan ja kaupallistamaan viljellyn proteiinin työnkulkuja vähemmillä toiminnallisilla esteillä.