Maailman ensimmäinen viljellyn lihan B2B-markkinapaikka: Lue ilmoitus
Perustettu Tuftsin yliopiston soluviljelyn keskuksen johtavien tutkijoiden toimesta,
Large-scale bioreactors used in cultivated meat production consume 25–45% of total operating costs due to energy demand. Key processes like aeration, mixing, and temperature control become less efficient as bioreactor...
For bioprocess engineers and cultivated meat R&D professionals, choosing the right scaffold material means balancing performance and sustainability goals. Here's what you need to know upfront: Plant-based scaffolds: Derived from...
Immortalised cells are solving a key challenge in cultivated meat production: the limited proliferation of primary cells. Unlike primary cells, which stop dividing after a set number of cycles, immortalised...
Tekstuurianalyysi on kriittinen, jotta viljelty liha tuntuu perinteiseltä lihalta. Tekniikoita, kuten Texture Profile Analysis (TPA), Warner-Bratzler -leikkaustesti, ja vetotesti auttavat mittaamaan ominaisuuksia, kuten kovuutta, pureskeltavuutta ja jäykkyyttä. Nämä menetelmät varmistavat,...
Viljellyn lihan tuotannossa primaaristen tai kuolemattomien solulinjojen oikea säilytys on ehdoton vaatimus. Väärä säilytys voi johtaa solujen elinkelpoisuuden heikkenemiseen, kontaminaatioon ja kalliisiin takaiskuihin. Tässä on, mitä sinun tulee tietää: Lyhytaikainen...
Korkean läpimenon CRISPR-seulonta muuttaa viljellyn lihan alaa mahdollistamalla tarkat geneettiset muutokset solulinjojen suorituskyvyn parantamiseksi. Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää: Keskeinen haaste: Viljellyn lihan tuotanto vaatii solulinjoja, jotka kasvavat tehokkaasti,...
Viljellyn lihan ammattilaisille, jotka hallitsevat biosuojajätettä, tässä on tärkein asia: asianmukainen desinfiointi vähentää mikrobiriskejä, varmistaa UK:n säädösten noudattamisen ja suojaa laitteitasi. Nestemäisistä biohazardeista, kuten käytetystä kasvatusalustasta, kiinteään jätteeseen, kuten käytettyyn...
Kasvatusalusta on suurin yksittäinen kustannus viljellyn lihan tuotannossa, ja se muodostaa 55%–95% kokonaiskustannuksista. Suurimmat kustannustekijät ovat kasvutekijät, kuten FGF-2 ja TGF-β, jotka voivat muodostaa 98% alustan kustannuksista joissakin koostumuksissa. Nämä...
