The Good Food Institute (GFI) har tagit ett betydande steg för att stödja den odlade köttindustrin genom att förvärva specifika tillgångar från SciFi Foods, ett företag för odlat kött som upphörde med sin verksamhet förra året. Denna utveckling förväntas påskynda forskning och utveckling inom området, vilket potentiellt kan övervinna betydande hinder som startups och forskare står inför.
Tillgångar för att stödja öppen tillgång till forskning
GFI, en ideell organisation som fokuserar på att främja alternativa proteiner, har förvärvat "en liten del" av SciFi Foods cellinjer och tillväxtmedia. Dessa inkluderar boskapscellinjer anpassade för suspension och serumfria tillväxtmedia, vilket gör dem ovärderliga för både akademiska och kommersiella forskare inom den odlade proteinsektorn.
I samarbete med Tufts University Center for Cellular Agriculture (TUCCA) planerar GFI att göra dessa resurser offentligt tillgängliga.Akademiska forskare kommer att få initial tillgång, med planer på att utöka tillgängligheten till kommersiella enheter i framtiden. Detta markerar en milstolpe för branschen, eftersom det kommer att vara första gången suspensionsanpassade boskapscellinjer görs tillgängliga globalt för forskning om odlad kött.
En Stärkning för Branschens Utveckling
De finansiella villkoren för förvärvet har inte offentliggjorts, men GFI hävdar att detta steg kan spara den odlade köttsektorn "miljoner dollar och år av cellinjeutvecklingstid." Dr. Amanda Hildebrand, GFI:s vice vd för vetenskap och teknik, betonade vikten av denna initiativ:
"Genom att göra dessa cellinjer och medier brett tillgängliga för det odlade köttets ekosystem, har forskare och företag en ny startlinje – en som nu är närmare mållinjen för att få nya produkter till marknaden.Denna typ av öppen tillgångsstart bjuder in fler människor till området, ger alla en bättre startposition och kan i slutändan producera fler vinnare – företag som får fler produkter till konsumenternas tallrikar, och konsumenter som har fler val för livsmedel de älskar.
De höga produktionskostnaderna, särskilt utvecklingen av tillväxtmedia, förblir en betydande utmaning för producenter av odlat kött. Genom att erbjuda öppen tillgång till dessa resurser hoppas GFI kunna möjliggöra för startups att fokusera på produktinnovationer utan att hindras av de avskräckande kostnaderna för tidig utveckling.
Branschreflektioner om SciFi Foods
SciFi Foods upphörde sin verksamhet i juni förra året, med GFI som framgångsrikt lade ett bud på dess tillgångar i augusti.Reflekterande över denna övergång sade Joshua March, medgrundare och VD för SciFi Foods:
"Även om vi är i slutet av linjen på SciFi Foods, hoppas vi att detta bara är början på den odlade köttindustrin. Som ett resultat av vad både GFI och Tufts har gjort här, kommer akademiska forskare och framtida startups att kunna spara enorma mängder tid och pengar och kunna fokusera på det som verkligen betyder mest: att skapa produkter som människor älskar."
Banar väg för antagande av odlat kött
Den odlade köttindustrin är fortfarande i sina tidiga skeden, med endast ett litet antal företag som fått regulatoriskt godkännande att sälja produkter kommersiellt. Även för de som har lanserat produkter har försäljningen varit begränsad. GFI:s initiativ syftar till att sänka inträdesbarriärerna för nya aktörer inom området, främja innovation och påskynda tillväxten av sektorn.
Denna förvärv kommer mitt i andra anmärkningsvärda utvecklingar inom den odlade proteinsektorn. Till exempel har det franska företaget Gourmey nyligen förvärvat VitalMeat, vilket bildar ett nytt företag som heter Parima.
Genom att tillhandahålla grundläggande resurser till forskare och startups kan GFI:s insatser katalysera framsteg inom den odlade köttindustrin, vilket för den närmare att leverera hållbara proteinalternativ till konsumenter världen över.
