Cellcraft to firma biotechnologiczna z siedzibą w Cambridge, rozwijająca zintegrowany, oparty na sztucznej inteligencji system produkcji wspierający skalowalną produkcję mięsa hodowlanego. Firma koncentruje się na umożliwieniu producentom żywności przejścia od tradycyjnych łańcuchów dostaw zwierząt gospodarskich do kontrolowanej, bezubojowej hodowli komórek. Jej platforma łączy składniki wzrostu, modułowe wyposażenie i automatyzację procesów, aby usprawnić produkcję od początku do końca w sposób dostępny zarówno dla nowych uczestników, jak i uznanych producentów.

Założona przez badaczy z Uniwersytetu Cambridge, Cellcraft łączy wiedzę z zakresu inżynierii biochemicznej, optymalizacji hodowli komórek i modelowania komputerowego. Jej podejście koncentruje się na zastąpieniu ręcznych, fragmentarycznych procesów systemem powtarzalnym, zaprojektowanym do szybkiej instalacji i przewidywalnej wydajności. To wspiera producentów dążących do walidacji, skalowania i komercjalizacji procesów produkcji białka hodowlanego z mniejszymi barierami operacyjnymi.