Novel Farms to firma biotechnologiczna z siedzibą w Berkeley, rozwijająca hodowane składniki z komórek zwierzęcych dla przyszłości żywności. Założona w 2020 roku przez naukowców z doświadczeniem w biologii komórkowej, biologii syntetycznej i spektrometrii mas, firma łączy zaawansowaną biologię komórkową z uczeniem maszynowym i bioprodukcją, aby wytwarzać czyste, spójne składniki wolne od GMO, antybiotyków i uboju zwierząt. Dzięki precyzyjnej kontroli warunków wzrostu komórek i formulacji składników odżywczych, Novel Farms dostarcza stabilne profile smakowe i odżywcze na dużą skalę, dostarczając linie komórkowe i media producentom mięsa hodowanego. Firma jest wspierana przez National Science Foundation, Activate Fellowship i Breakthrough Energy Fellowship.