Energy Efficiency in Bioreactor Scale-Up Processes
Scaling up bioreactors for cultivated meat production - from small (1–5 L) to large (1,000+ L) systems - brings energy challenges. Larger volumes require more power for mixing, oxygen transfer,...
Indsigter & Nyheder
-
pH og Temperaturkontrol: Indvirkning på Cellevækst
At opretholde præcis pH og temperatur er afgørende for at dyrke pattedyrsceller, især i produktionen af dyrket kød. Celler har brug for et kontrolleret miljø for at formere sig (proliferation)...
-
Analytiske metoder til overvågning af levende celler i bioreaktorer
Overvågning af levende celler i bioreaktorer er afgørende for produktion af dyrket kød. Skalering kræver præcise værktøjer til at spore cellernes sundhed og vækst i realtid. Denne artikel gennemgår nøglemetoder,...
-
Sådan implementeres procesanalytisk teknologi (PAT)
Process Analytical Technology (PAT) integrerer realtidskvalitetsovervågning i fremstillingsprocesser, forbedrer konsistens og reducerer spild. Det er særligt nyttigt i produktion af dyrket kød, hvor præcis kontrol af faktorer som pH, ilt...
-
Top 5 sensorer til overvågning af kølekæden
At opretholde præcis temperatur og luftfugtighed under transport er afgørende for dyrket kød. Små udsving kan ødelægge forsendelser og føre til spild. Avancerede IoT-sensorer giver nu realtidsmonitorering, hvilket sikrer produktets...
-
Realtidsmedieanalyse med automatiserede prøvetagningssystemer
Automatiserede prøvetagningssystemer transformerer, hvordan bioprocesser overvåges, især i produktionen af dyrket kød. Disse systemer tilbyder hyppige, præcise og realtidsdata om kritiske faktorer som næringsstofniveauer, metabolitter og cellehelbred - noget manuel...
-
Skalering af bioreaktorer: Modelleringsmetoder for skærestress
Skalering af bioreaktorer til produktion af dyrket kød er komplekst, især når man håndterer shear stress, en mekanisk kraft, der kan beskadige pattedyrsceller under opskalering. I modsætning til mikrobielle celler...
-
Top 7 Dekontaminationsværktøjer til Dyrket Kød
Forurening er en stor udfordring i produktionen af dyrket kød, med batchfejlprocenter på 11,2% og stigende til 19,5% i større skala operationer. Dette spilder ikke kun ressourcer som vækstmedier (over...
-
Spektroskopimetoder til analyse af vækstmedier
Spektroskopi tilbyder en hurtig og præcis måde at overvåge vækstmedier i dyrket kødproduktion. Ved at spore næringsstoffer som glukose og glutamin i realtid hjælper det med at optimere cellevækst og...
-
Økonomisk modellering for produktion af serumfrit medie
Serumfri medier (SFM) er afgørende for produktion af dyrket kød, da det erstatter serum af animalsk oprindelse som FBS for at imødekomme etiske bekymringer og lovgivningsmæssige krav. Dog er de...
-
Sterilitetstestmetoder for bioreaktorer
Sterilitetstestning er afgørende for produktion af dyrket kød, hvor selv mindre forurening kan føre til dyre batchfejl. Denne proces sikrer, at ingen skadelige mikroorganismer forstyrrer bioreaktoroperationer, hvilket beskytter både produktkvalitet...
-
Sådan måler du nedbrydning af stilladser i bioreaktorer
Nedbrydning af stillads er en nøglefaktor i produktionen af dyrket kød. Det skal være i overensstemmelse med vævsvækst: for hurtigt, og celler mister støtte; for langsomt, og vævsudviklingen forstyrres. Bioreaktorer,...
-
Organoleptisk Testning: Nøglemetrikker for Dyrket Kød
Organoleptisk testning er kritisk for dyrket kød for at replikere de sensoriske kvaliteter af konventionelt kød. Nøglemetrikker inkluderer: Saftighed: Målt ved hjælp af Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) og fugttabstests under...
