Immobazyme est une entreprise sud-africaine de biotechnologie qui innove dans le domaine des produits biologiques abordables et performants pour l'industrie de l'agriculture cellulaire. Issue de l'Université de Stellenbosch, l'entreprise utilise une plateforme de fermentation de précision propriétaire pour concevoir des facteurs de croissance recombinants de qualité alimentaire et sans allergènes - y compris FGF-2, IGF-1 et TGF-β - essentiels pour la culture sans sérum. En tirant parti de l'ingénierie avancée des protéines et de la technologie d'immobilisation des enzymes, Immobazyme produit des ingrédients évolutifs et sans animaux qui permettent aux producteurs de viande cultivée de surmonter les obstacles liés aux coûts et de passer de la R&D à la fabrication commerciale.