Energy Efficiency in Bioreactor Scale-Up Processes
Scaling up bioreactors for cultivated meat production - from small (1–5 L) to large (1,000+ L) systems - brings energy challenges. Larger volumes require more power for mixing, oxygen transfer,...
Premier marché B2B de viande cultivée au monde : Lire l'annonce
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Outils et équipements spécialisés pour la formation, la texturisation et la finition des produits de viande cultivée. Ces outils permettent de créer des produits avec des textures authentiques et des caractéristiques attrayantes pour les consommateurs.
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Les matériaux et conceptions de qualité alimentaire garantissent la sécurité des produits tout en offrant les capacités de transformation nécessaires pour le développement et la fabrication de produits commerciaux.
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Maintenir un pH et une température précis est crucial pour la culture de cellules de mammifères, en particulier dans la production de viande cultivée. Les cellules ont besoin d'un environnement...
La surveillance des cellules vivantes dans les bioréacteurs est essentielle pour la production de viande cultivée. L'extension nécessite des outils précis pour suivre la santé et la croissance des cellules...
La technologie analytique des procédés (PAT) intègre la surveillance de la qualité en temps réel dans les processus de fabrication, améliorant ainsi la cohérence et réduisant les déchets. Elle est...
Maintenir une température et une humidité précises pendant le transport est crucial pour la viande cultivée. De petites fluctuations peuvent gâcher les expéditions et entraîner des pertes. Des capteurs IoT...
Les systèmes d'échantillonnage automatisés transforment la manière dont les bioprocédés sont surveillés, en particulier dans la production de viande cultivée. Ces systèmes offrent des données fréquentes, précises et en temps...
Le dimensionnement des bioréacteurs pour la production de viande cultivée est complexe, surtout lorsqu'il s'agit de gérer le stress de cisaillement, une force mécanique qui peut endommager les cellules de...
La contamination est un obstacle majeur dans la production de viande cultivée, avec des taux d'échec de lots atteignant 11,2 % et grimpant à 19,5 % dans les opérations à...